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行業(yè)研究

發(fā)展奧特萊斯,有哪些國際經(jīng)驗可以借鑒?(二)

時間:2024-06-17 15:20


本文為中國百貨商業(yè)協(xié)會撰寫的《2022-2023中國奧特萊斯行業(yè)白皮書》中的部分內容,盡管是之前發(fā)布,但對當下奧萊發(fā)展仍具有一定參考價值。最新的《2023-2024中國奧特萊斯行業(yè)白皮書》即將于7月5日“奧萊中國行(上海站)”期間發(fā)布,活動還將考察上海三大名品奧萊:佛羅倫薩小鎮(zhèn)、比斯特購物村、百聯(lián)青浦奧萊。了解詳情,請點擊鏈接:“奧萊中國行(上海站)”考察暨《2024中國奧特萊斯行業(yè)白皮書》發(fā)布會。報名請掃文后二維碼。


與其它業(yè)態(tài)對比看,奧萊是典型的泊來品,名稱即為Outlet的直譯,在建筑規(guī)劃、經(jīng)營模式、品類組織等方面也是深度學習國外模式。相比歐美40-50年的發(fā)展歷史,中國奧萊只有短短的20幾年。因此,了解國際先進奧萊的發(fā)展經(jīng)驗,對于促進我國奧萊產業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。概括起來,主要有以下5個方面。


1

經(jīng)濟發(fā)展是前提條件

任何零售業(yè)態(tài)的產生、發(fā)展都是宏觀經(jīng)濟發(fā)展的結果,是經(jīng)濟規(guī)律起作用的表現(xiàn)。例如百貨最早起源于19世紀50年代前后的法國,當時興起于歐洲工業(yè)革命極大促進生產,城市人口增加,人們的生活空前豐富,品質消費需求快速提升,在此背景下,百貨業(yè)在追求時尚浪漫的法國產生。超市則起源于1916年的美國,當時的美國市場日用消費品極大豐富,更方便更直接的售賣方式:開架售貨、顧客自選,應用而生。


奧萊同樣如此。在經(jīng)濟由快速增長轉向成熟或穩(wěn)定階段時,出現(xiàn)大量消費需求。一是經(jīng)濟發(fā)展后的消費者特別是中產階級,品牌意識提升,看重大品牌;二是經(jīng)濟增速減緩,對收入預期減弱,對支出要精打細算。這是奧萊的消費特點:大品牌、小價格。


奧特萊斯源于20世紀70年代的美國。初期是工廠直銷店(Factory Outlet)形式,80年代中后期形成當代奧萊的雛形。在1960-1970、1970-1980兩個十年間,美國名義GDP年均復合增長率分別達7.1%、10.3%,就業(yè)率顯著增加,人均收入快速增長,中產階級數(shù)量明顯增多。在1983年,美國經(jīng)濟迎來增長的高峰,此后是歷時13年的滯脹。在這樣的大背景下,奧特萊斯業(yè)態(tài)應運而生,并快速發(fā)展。


日本奧萊起步于1993年,第一家店是位于埼玉縣富士見野市的利茲木奧萊。2000年7月日本最大的奧萊項目——御殿場開業(yè)。目前日本共有37家奧萊,三菱地產和三井是主要運營商。從大的經(jīng)濟背景看,日本此時的經(jīng)濟形式與美國80年代的情況類似,經(jīng)濟由快速增長轉向平穩(wěn)甚至出現(xiàn)下降。

1953-2002日本GDP增長率波動曲線

數(shù)據(jù)來源:中國百貨商業(yè)協(xié)會根據(jù)公開數(shù)據(jù)整理


中國經(jīng)濟在20世紀90年代初期騰飛,之后增長有所減緩,由于中國經(jīng)濟的強大韌性和活力,隨后經(jīng)濟增長又達到一個新的頂點。因此,中國的奧萊業(yè)態(tài)顯示出比歐美更強的生命力,從規(guī)模數(shù)量上看,大大超過歐美日等市場。從發(fā)展生態(tài)上看,由品牌商、開發(fā)商、投資商和運營商組成的產業(yè)生態(tài)已經(jīng)基本形成。


我國1992-2003年GDP增速

數(shù)據(jù)來源:中國百貨商業(yè)協(xié)會根據(jù)公開數(shù)據(jù)整理


2

旅游人口支撐錦上添花

歐美和日本的奧萊項目,除了自身商品性價比高、運營水平較強外,借助游客購物成為項目增長的一個重要抓手,大部分奧萊項目建設在周邊旅游資源豐富、交通十分便利的位置。奧萊項目與旅游景點共享客戶,來自都市的顧客,在購物的同時,也是一次身心放松的旅程。在疫情前,中國游客為這些奧萊的銷售做出很大的貢獻。


比如號稱風景最美的美國西部奧特萊斯的洛杉磯棕櫚泉DesertHills Premium Outlets(如下圖)、常年游客不斷的拉斯維加斯Las VegasPremium Outlets。


圖片來源:DesertHills Premium Outlets官網(wǎng)


日本的沖繩奧特萊斯購物城Ashibinaa,地處度假圣地沖繩島;2000年開業(yè)的御殿場奧特萊斯(如下圖)則地處東京、富士山和箱根旅游核心地帶。日本最大的奧萊項目——埼玉縣深谷花園奧萊,雖僅有2%的奢侈品牌占比,但項目提出以“區(qū)域共生”的概念,與當?shù)剞r業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展有效結合,2022年底開業(yè)后預計每年吸引650萬人次客流。


圖片來源:御殿場奧特萊斯官網(wǎng)


歐洲奧特萊斯與旅游的融合更加深入,大多建立在旅游度假勝地附近,比如Value Retail的歐洲9大購物村和McArthurGlen在歐洲的24家奧萊,充分利用項目當?shù)貎?yōu)美的自然景觀,將購物與休閑觀光完美結合。


中國市場,奧萊項目對游客也是充分重視,如八達嶺奧萊毗鄰知名景區(qū)八達嶺長城、王府井奧萊滇池小鎮(zhèn)靠近云南旅游打卡地滇池、比斯特上海購物村建設在迪斯尼樂園旁邊。正在建設的北京副中心奧萊與與環(huán)球影城僅一路之隔。


有的奧萊項目雖沒有知名的旅游資源,但提出文商旅結合、微度假等概念,通過打造舒適的購物環(huán)境和多元消費體驗,讓消費者有休閑度假的感受。


3

抗周期性保持穩(wěn)定發(fā)展

疫情三年,零售各個業(yè)態(tài)受到不同程度影響,但奧萊業(yè)態(tài)是表現(xiàn)最好的,很多項目在2020和2021年逆勢增長。雖然2022年總體有所調整,但業(yè)績也明顯優(yōu)于其它業(yè)態(tài)。這源于奧萊的抗周期性,在經(jīng)濟和零售市場下滑時,能夠保持相對穩(wěn)定。


2020-2022主要零售業(yè)態(tài)增長情況

數(shù)據(jù)來源:中國百貨商業(yè)協(xié)會根據(jù)公開數(shù)據(jù)整理


抗周期性的原因是消費群體的支撐。總體上,中產階級是奧萊發(fā)展的基礎,他們收入較高,更關注品牌和質量;中產規(guī)模越大,奧萊發(fā)展越有前景。特別是消費者對名品消費的追求,在經(jīng)濟增長時,低層消費群體上移,在奧萊進行消費。在經(jīng)濟下行時,部分高層消費群體下移,在奧萊進行消費。同時,在奧萊消費一般有較強的目的性,奧萊商品的性價比較高、奧萊具有豐富的品牌組合,這些也使得這一業(yè)態(tài)具有較強的聚客能力。


美國自從70年代奧萊出現(xiàn),經(jīng)濟起起伏伏,零售業(yè)也是不斷有收購兼并、破產重組的案例,但奧萊始終保持增長,穩(wěn)定發(fā)展。日本的奧萊在20世紀90年初開始起步到現(xiàn)在,正是經(jīng)濟學家對日本經(jīng)濟所描述的“失去的30年”期間,但奧萊依然憑借高性價比,在零售市場擁有穩(wěn)固的地位。


4

商業(yè)/地產/資本/品牌共生

大型商業(yè)的運營需要成熟、健全的生態(tài)體系,其中商業(yè)運營商、地產開發(fā)商、資本投資商、品牌商是生態(tài)的核心組成部分。這一生態(tài)隨著經(jīng)濟發(fā)展和消費者接受程度的加深逐步演化而形成。


奧萊在美國產生的第一個階段,是20世紀70年代的工廠直銷階段,這一時期主要是品牌商參與,他們把倉庫積壓的貨品以極低的價格在工廠倉庫里直接銷售,因此初期得名工廠直銷店(Factory Outlet)。到了80年代后期,為了方便顧客,廠家們集中到一起開設直銷店,形成直銷中心(outlet center),誕生了奧特萊斯的雛形。90年代末出現(xiàn)了奧萊的專業(yè)運營商,主導奧特萊斯的運營。2000年之后,由投資商、地產商、大型奧特萊斯品牌運營商形成三位一體的商業(yè)集團,資本的力量發(fā)揮更大的作用,包括發(fā)行REITs,實現(xiàn)商業(yè)地產的盤活與流轉。在這一過程中,大集團逐步形成,如通過并購形成的大型集團,如西蒙地產占據(jù)了美國約70%的奧特萊斯商業(yè)。在歐洲和日本市場,集中化程度更高一些。


美國部分零售地產REITS發(fā)展特點

數(shù)據(jù)來源:招商證券


中國第一家奧萊——燕莎奧萊的產生,是由具有品牌資源的商業(yè)運營商發(fā)起,并取得巨大成功。后期大型商業(yè)集團(如百聯(lián)、王府井)、專業(yè)奧萊運營商、商業(yè)地產商紛紛進入,進而與資本開始結合,形成產業(yè)生態(tài)。如砂之船REITs于2018年登陸新加坡交易所,當時募集金額約20億元人民幣。近期隨著商業(yè)地產REITs的放開,將有越來越多項目上得到資本的助力。


5

品牌生產剩余成助推力量

奧萊在70年代的美國產生,根本動力是品牌商面臨庫存壓力,采取消化庫存的行為。從目前的市場來看,這一動力不僅仍然存在,而且還在增強。因為隨著市場的擴大,知名品牌的數(shù)量在不斷增加,商品的產量也大幅提升,盡管企業(yè)普遍采用數(shù)字化等手段進行生產管理,但由于市場的波動帶來的不確定性,企業(yè)的生產預期和實際銷量不能總是完全相符,且大部分情況下是生產過剩,由此產生庫存周轉減緩、現(xiàn)金流回款變慢的問題,去庫存成為必然選擇。


下圖為2012-2019年Prada和Salvatore Ferragamo的庫存周轉天數(shù)變化,都呈現(xiàn)明顯增加的趨勢。疫情三年,由于商場閉店、出行受限等原因,奢侈品的周轉天數(shù)必然進一步增加。


2012-2019年Prada和Salvatore Ferragamo

的庫存周轉天數(shù)變化

數(shù)據(jù)來源:睿意德


近些年,隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展,國際知名品牌紛紛進入國內市場,同時國潮國貨也在快速興起,他們不同程度地面臨庫存和周轉的問題,這為奧萊的發(fā)展提供了商品基礎。


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