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打通多業態零售商數字化建設堵點

時間:2021-01-25 14:51

1月21日,中國百貨商業協會邀請多業態零售集團代表利群和重百,攜手多點和智慧圖,組織“打通多業態零售商數字化建設堵點”線上研討會,共同探討行業共性問題,尋求解決之道。

                           


一、《零售各業態發展趨勢與數字化要點》--中國百貨商業協會秘書長楊青松


中國百貨商業協會楊青松博士對主要業態的優劣勢及未來發展趨勢做了分析,同時也提出各個業態的數字化要點,他認為當前幾個主要零售業態的發展情況如下:

1.    百貨業:整體表現平穩。可以說是前期的利空出盡,隨著體驗的改善和商品力的提升,百貨整體趨穩。盡管受到疫情的影響,但仍有部分百貨店實現同比增長,有的同比下降,但仍好于預期。

2.    便利店:處于上升通道。主要是受資本和政策雙重刺激,但近來逐步回歸理性,從長遠看,便利性需求仍有較大的市場空間。

3.    超市和大賣場:面臨較大下降壓力。主要原因是這一業態以經營標準化商品為主,線上的替代作用明顯,特別是大賣場,線下客流客單持續下降。

4.    購物中心:仍然是零售發展的熱點之一。這一業態主要滿足互動消費需求,2020年受疫情影響,很多延期開業,2021年開業量較大。從市場總體看,局部趨飽和,經營績效上有一定壓力。


對于各業態的優劣勢及數字化要點如下:

業態

優勢

百貨業態

1、品牌屬性強:包括自身品牌和經營的品牌,表現在品牌定位、品牌組合等,形成了商品強體驗。
 2、區位好:資產質量高,如果主業經營好,流水倒扣比例高,租金高;如果主業經營不好,也易于轉型。
 3、輕運營:由于以聯營為主,商品上幾乎沒有資金占壓,很少應付賬款。用人也最為精簡。成本整體較低,這是順利度過疫情的重要條件。

購物中心

1、體量大:對客流和商品的集聚能力強,可擴展性強。
 2、業態豐富:集吃喝游購娛于一體,能夠形成多業態的消費體驗。
 3、交通便利:一般易于到達,相對繁忙的城市交通,顯現優勢。

超市

1、高頻消費:所售賣的是日用生活品和食品,是典型高頻業態,與顧客粘性高。但受到電商沖擊明顯。

2、貼近生活:除了傳統的商品售賣功能,可以搭載與生活服務相關的其它商品或服務:如鮮花、餐食、生活繳費、到家服務、廢舊回收等。
 3、以量取勝:盡管只有1%左右的凈利潤率,但憑借幾十億、幾百億的銷售,利潤仍較為可觀,但虧損同理。

便利店

1、高頻消費:速食品(盒飯、飯團、關東煮等),是與線上差異化、保持便利店快速發展的重要原因。

2、毛利較高:日本便利店,毛利水平大多在30-40%,中國便利店的毛利率大多在25%以上,高于大多數業態,并且有逐步提高的趨勢。

3、快速擴張:在支撐體系相對完善的情況下,易于復制。

綜合業態集團

1、互補性強:東方不亮西方亮,如疫情之下,百貨受挫,但超市彌補。

2、資源充分利用:特別是區域集團,政商資源、土地資源、顧客資源等豐富。顧客對品牌整體認認可度高,是消費首選;同時有利于預付卡銷售。

業態

劣勢

百貨業態

1、商品經營能力較弱:源于長期的聯營出租經營模式,無法掌握商品的渠道、價格、庫存等信息。

2、商品價格水平偏高:與多層代理經銷體系相關,與線上或跨境電商等渠道相比,實體店在價格上沒有優勢。

3、體驗互動不豐富:由于體量或物業結構所限(要么是沒有空間,要么是水電氣增容不允許),缺少餐飲、兒童等業態。

購物中心

1、重資產,大投入:商業地產行業,優秀的年6%+的投資回報,大多達不到,壓力較大。

2、商品經營能力弱:其經營重點在“場”。有趨飽和現象,個別出現招商難。
 3、個別出現三低:招商率低、開業率低、續約率低。

超市

1、標準化雙刃劍:線上渠道的強替代;另外恩格爾系數(食品的消費比例)持續下降,超市和大賣場的客流量和客單價下行。
 2、重運營,資金占壓多:門店大多為租賃,成本壓力巨大;同時因采用賬期方式,還有大量的應付賬款。
 3、消費是目的性購買,無“可逛性”,體驗元素很少。

便利店

1、租金高且漲幅大:資本持續關注,政策也在促進,優質區位的店鋪越來越成為稀缺資源。
 2、體系要求極為健全:包括信息系統及全渠道營銷能力、常溫及冷鏈供應鏈能力、鮮食商品和自有品牌開發能力、內部培訓督導管理體系等,缺一不可。
 3、競爭多元化:便利店成為“全民公敵”,除了同行的競爭,其到家服務、快餐、咖啡店、自助售票等,均有競爭者。

綜合業態集團

1、管理難度大:分體系管理,每個體系業務重點要求不同。
 2、資源分配困擾:集團的管理資源、資金、技術等,存在具體投向、額度問題。
 3、存在自我競爭:個別品類有重疊,如集團內百貨和購物中心;百貨的超市和超市業態。


業態

數字化要點

百貨業態

1、與品牌的鏈接互動:包括導購數字化、專柜到家、社群營銷等。
 2、與顧客的鏈接互動:包括數據采集分析、數字化營銷、觸點體驗化等。

購物中心

1、場的體驗營造:包括停車、大屏、場內導流、移動端應用(小程序)。
 2、商鋪管理:招商、日常管理、租金、客流等。

超市

1、線上銷售渠道建設:如小程序/公號商城、到家服務。
 2、會員營銷與服務:目的是提高會員粘性,提高復購。

便利店

1、流程標準化和固化:減少一線員工復雜勞動(訂貨等)、降低技術和服務能力要求。
 2、供應鏈效率提升:如鮮食日配、補貨管理、訂單履約等。

綜合業態集團

1、用戶打通:實現同一個品牌,同一個用戶,包括識別、標簽、營銷、引流等。
 2、管理決策數字化/智能化:為集團管理層服務,實現科學高效決策。


二、《借助私域流量從智慧物流到千家萬戶》—利群集團CIO莊亮


利群集團是典型的多業態零售企業,經營有百貨、購物中心、超市、酒店、醫藥、地產等11種業態,經營面積達350萬平。業態較多,業務復雜,利群通過建設業務中臺(利群云盟)、數據中臺(利群云泰)和開發中臺,打通后臺,支撐前段應用,并通過利群云+公有云生態,支撐利群的業務體系。同時也自建符合自身發展需要的供應鏈體系——價值供應鏈體系建設,采取六個統一戰略:即統一采購、統一運營、統一倉儲、統一配送、統一價格管理及統一結算。完善的供應鏈體系較好的支持利群的業務擴展,如在收購華東區樂天后,在較短時間完成全部重新開店,得益于完整的供應鏈體系及完善的信息系統。



在數字化發展上,立足私域,開放使用第三方平臺,通過利群網商O2O平臺、利群采購B2B平臺及會員小程序建立集團私域流量,同時鼓勵批發公司開放使用第三方平臺,如有贊、微盟、阿里系及京東系、快團團等平臺。直播也全面開花,不斷嘗試。盡量利用第三方成熟平臺,從輕出發,為我所用。


三、《打通多業態零售數字化的系統堵點》—重慶百貨大樓信息總監段曉力


重百也是典型的多業態零售企業,業務包括百貨、超市、電器、汽車貿易業態,最近兩年和多點深度合作,做數字化轉型升級,效果明顯。

在分析多業態零售數字化的系統堵點時,重百信息總監段曉力梳理了一些普遍痛點問題以及對此的期望,如基礎設施缺失,手工記賬的數字化;會員全權益體系打通,會員的運營與結算;各業態、門店的權限及聯合運營;項目端推進過程中以CRM系統為入口,商業線以POS系統為切入口、頂部用戶的精準化營銷等。

而會員系統的融合問題是重點,重百的業態跨度大,不同業態的消費者行為也有很大差異,超市類消費者高頻低消費低忠誠度,汽貿業態消費者低頻高消費且對重百高度信賴,百貨和電器業態的消費者則介于兩者之間。各業態差異較大,精準分析受限,相對于的線上營銷工具也不夠豐富和精準,部分業態的營銷玩法還較為傳統。當然,堵點也是機會,將不同特征的顧客實現跨業態的互補,可以為重百營銷策略注入新的活力。

通過應用多點Damll卡,將四張購物卡變一張,消費體驗顯著提升,同時數字化購物卡豐富了會員權益,幫助重百吸引更多有效會員,增強用戶粘性,增加重百集團售卡業績。另外,四業態購物卡合而為一及電子卡的使用推廣,可大幅降低制卡成本。



四、《百貨及購物中心數字化轉型白皮書(2020)》—智慧圖零售行業專家王海斌


今年突如其來的新冠疫情,對零售業,特別是百貨和購物中心造成巨大沖擊,企業紛紛展開自救,零售業的數字化轉型也大大加速。

為了解百貨、購物中心都開展了那些數字化業務、戰略定位如何、投入情況、效果如何、數字化轉型過程中的難點、未來發展趨勢等,中國百貨商業協會攜手智慧圖共同發起調研并撰寫《百貨及購物中心數字化轉型白皮書(2020)》報告。本次直播,智慧圖行業專家王海斌對報告作了詳細解讀。

報告發現,百貨及購物中心的線上業務基本普及,數字化營銷已成企業標配,直播在2020年成為百購的新寵。但總體上看,數字化仍處于起步階段,數字化深度參差不齊,數字商城業務量還較小,企業對數字化轉型的認識總體不足,數字化運營能力不夠。數字化的主要的障礙一是思想不統一、推進困難;二是內部系統太多且雜,難以打通;三是缺乏相應人才,組織架構也不支撐;四是投入產出無法量化,難以抉擇。

但零售業的數字化沒有退路。對大部分實體零售企業,特別是百貨來說,把握住、經營好線下是根本。數字化的手段是我們用以優化和強化線下的工具,通過引入資源、提升能力、豐富體驗,開展數字化轉型,讓線下發揮更大的作用,并最終實現線上線下一體化的大循環。


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