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行業新聞

過去五年 日本百貨如何抵抗負增長實現轉折?

時間:2015-10-26 13:10

 

一、日本百貨店概況

 

也許大家看起來很小,但是5萬平米以上的在日本稱之為大店,在日本有38家,一萬平米以下的小型門店主要以郊外店為主,在日本全國有12家門店。銷售額多則超過2千億日元,約105億人民幣,也有100億日元,約合人民幣5億人民幣的小型銷售店。

 

全國的百貨店以店鋪面積和銷售額算出的銷售效率,每月每平米約為8.5萬日元,折合人民幣4500元。當然,都市型的大型店,比如在是地下一層二層每個月的銷售效率不乏有超過30萬日元,約合15000元人民幣。所以剛才列舉的都是平均數據。

 

目前,百貨店員工(12月的數據)7.8萬人,加上食品專柜、餐飲、進口門店等品牌商的導購人員總數應該是達到了100萬人的規模。

 

1. 在這個持續虧損的日本大環境中,百貨店的優勢可以列舉出四大要點:

 

首先第一大要點是以世界標準的商品和組合能力。包括國際精品、國產品牌等在內要以最嚴厲苛刻的選擇標準做到讓消費者安心、放心。

 

第二大優勢是非日常性的舒適環境。讓顧客到了賣場可以充滿夢想和憧憬的空間。

 

第三大優勢是超越時代的新時代的生活方式的體驗。新的生活方式體驗包括先進行為、未來暗示性。如果太超前會導致與消費者之間產生距離,所以以超前半步為宜。

 

第四大優勢是磨練待客心境。創造新價值,提升業態新面貌,從而實現提高業績的目的。

 

2. 日本百貨店過去8年的銷售變化

 

百貨店的銷售是以1991年為峰值,當時的銷售額為9兆7千億人民幣,約合人民幣551億人民幣,那時候的土地銷售價值還有股價都居高不下,就是大家所知道的泡沫的時代。所以以富裕階層為中心,像買白菜一樣購買高額商品的時代。泡沫破滅之后,2007年受美國次貸危機和雷曼兄弟的沖擊,還有日本大地震的影響,所以銷售跌落,只有峰值的64%。以2011年為轉折點,百貨店從長期銷售不振逐漸抬頭轉為增勢。

 

二、負增長的主要因素

 

首先負增長的原因是**破滅,1991年以后,百貨店的經營環境發生巨大的變化,這個變化有四大要點,第一要點是消費者的生活方式趨于休閑方式,而且消費趨于多樣化。

 

第二點,在長期的通縮狀態下,快時尚迅猛發展吸引了工薪階層為代表的百貨店的顧客。言外之意,客戶的需求心里都發生了巨大的變化。

 

第三點,在那之前,嚴格的出店管理規定在那個時候得到了一定的緩和,所以方便了大型商業項目設在郊外價格相對便宜的地區。所以,與市中心為主要根據地的百貨店形成了抗衡。

 

第四點,像購物中心和車站大廈以及精品店的迅速發展,帶給顧客更多的信息和更多的選擇。所以就這兩點就顯示出迎合市場變化,進化各種商業項目,跨越業態的競爭愈演愈烈。在這個情況下,百貨店在打造商品政策方面相對于其他業態發展相對緩慢。所以這使百貨店業態走向了下坡路。

 

三、百貨店如何走出困境

 

第一,是各百貨店調查分析了所處地區的市場和最大競爭的競爭關系,通過改造擴大推進新賣場的打造和商品政策的制訂以及開發新顧客等等措施,重點就是重新研究市場,強化應對能力。

 

第二,對長期以往歷史發展過程中,支撐百貨業發展的外商顧客。外商顧客就是頂級顧客,支持店外銷售、還有會員顧客,還有聯誼會顧客等對這一類的VIP顧客開展積極銷售政策確保營業額,挖掘顧客和發揮顧客活力。

 

第三,2012年以前,新經濟政策我們通常為安倍經濟學,重新調整了日元過渡升值狀況,在企業業績得以改善的時候,改善生活。由此經過日本東部大地震以后,人民認識到好東西要長久耐用的意識和附加價值,日本稱之為親情消費。對這樣的消費愈加重視,對親情的重視程度越來越高。對百貨店而言,再度啟航的順風條件已經準備好了。

 

四、 起重要作用的顧客政策

 

在日本百貨店的顧客通常分為三大類:首先是剛才提到的頂級客戶。其次是銷售業績比較高的會員顧客和俱樂部顧客。第三類是盡管沒有登記為會員,但是喜歡購物的百貨店的粉絲。這里主要介紹一下最代表日本經營特點的外商經營模式

 

我本人在一線工作的時候就經歷了八年外商工作經歷,我愿意結合我個人的體會介紹一下外商業務的基本內容,比如我經管的顧客資料有300多件,其中70%是個人客戶,30%是法人客戶。有的跟我完全相反的,也有人只做個人,也有人只做法人。在法人客戶中有大企業的客戶,也有個人經營的大老板。當我新分配到這個崗位的時候,首先我就要根據這300件客戶進行走街串巷,挨家走訪,交換名片,這便是我崗位工作的第一步。

 

接下來再帶上我的活動體驗再度挨家走訪。通過具體的交流,讓客戶記住你的名字,記住你這個人。同時,你也要準確記住客戶家庭的基本情況,像顧客的生活方式,興趣愛好等通過這種交流要有一個準確的記憶。如果你的客戶是法人客戶,還要記住公司是多大規模的公司,是什么時候成立的,經營內容是什么,要在自己腦海中逐漸積累各種數據,當然可以借助IT手段來做數據積累。

 

接下來,要充分利用你的數據庫,結合客戶的生活周期和本公司的業務計劃,為顧客的需求向顧客提供相應的貼切的產品和各類信息,促成信息消費。

 

百貨店的商品從國際的奢侈品到日用品,從嬰幼兒產品到老年產品,跨越年齡和性別,包羅萬象,包羅所有和生活相關的各種商品和信息,所以只要對顧客的生活方式和生活周期以及經營政策有所把握,就可以做到在最準確的時間為客戶提供最準確的商品信息和商品。比如,顧客家里的孩子即將結婚了,婚戒和家具就成了必備,而當客戶家里第三代誕生了,就需要提前準備好嬰幼兒用品。

 

同時在第三代成長節點都要配備必要的東西,當孩子到上學的年齡要準備好學生書桌,書包等。面對法人顧客,在企業成立紀念日,要對客戶送上紀念禮物。

 

這就是你要拿出平時練兵的功夫,與客戶一起做計劃,來烘托紀念日的美好氣氛。這個時候不能忘記的是今年是這么過的,5年以后,10年以后的今天也是一個盛大的日子,那個時候你要怎么做,所以那個時候的內心應該自有綢繆。

 

所以了解客戶,通過最準確的時間提供最恰當的商品服務使客戶得到滿足,同時博得客戶的信賴,借此業務可以持續經營可以得到發展。作為外商也在了解和掌握客戶的生活周期和經營周期的前提下,多收集和積累與客戶交流溝通時有用的信息和商品知識。

 

當你的努力換來了業績和顧客的感謝時,就會成為你下一步努力工作的動力。而這種經驗積累只有在百貨店的工作平臺上得以實現,是可以得到顧客直接信賴和認可,是百貨店獨有的業務強項和優勢。

 

我說的是百貨店的業務不僅僅是外商業務,每一個從事前沿工作的人都要以同樣姿態和努力做到了解顧客,準確提案,獲得顧客信賴,持續長久地為顧客提供服務。要知道顧客基礎是最為強大和最為牢固的,所以我堅信不只是針對外商顧客,要對所有的顧客以誠相待,并為此持之以恒,付諸努力才是硬道理。

 

關于百貨行業未來的展望

 

第一點,日本的老齡化問題。

 

這不僅是百貨店行業面臨的問題,更是全日本社會以及整個經濟產生極大影響的問題。這個圖表顯示的是人口的變遷和65歲以上人口的比例,大概有1.28億,到2030年可能會降到1.07億,原因是在于不婚不育。65歲以上人口比例,大概占全體國民的1/4,到2060年會增加到40%。在這種情況下,我們對健康的老年人和逐漸減少的年輕人進行新的生活方式的提案,比如說,強化旅行相關的產品或者是與健康相關的器材產品這種信息和產品,設立發揮興趣愛好的各種小組和聯誼沙龍。還有是鼓勵支持養育子女,所以我們的提案不只局限于商品層面上,還包括商品+行為+行動。在日本稱之為“消費事物”,通過商品和事物相結合的天然方式為社會提供可持續、可發展的經營模式。

 

第二點,伴隨中心城市的興旺發展,地方逐漸失去發展活力的問題。

 

中心城市興旺發達,而地方城市失去了發展活力。所以隨著日本人口的減少,這個趨勢會越發明顯。所以迫切的制訂政策和采取政策。政府會保證這個人口規模,開始制定和建立探討人口減少問題的機制,并探討政策。

 

所以,今后還會圍繞這個問題會提出各種提案和政策:第一最值得提的是提高出生率,2014年是4.1億,比如一對夫婦有4.1個孩子,以前是一個家庭至少要有2個孩子。第二要點是要打造方便女性工作,同時方便生兒育女的環境。第三點是制止向大城市人口流動,要激發街區發展活力。

 

看到中國女性非?;钴S,日本就做得很差。所以,為了強化對生兒育女的支持和資源,我們重新改善了我們的制度。為確保地方城市的用人和地方重建我們聯手商店促進街區店的發展,這些都是我們做的具體措施。也許這些無法做到一步到位,但是重在朝著未來循序漸進。

 

第三點,是履行保護環境的社會責任。

 

未來生活環境不斷惡化,作為大型設施,百貨店在能源的使用上也是大戶,所以期待盡量削減使用量,以取得實質性的宣傳作用。所以百貨店的宣傳作用會取得很大的影響。作為百貨店協會現在積極響應政府提出的低碳社會,口號就是”Fun-To-Share”,意思就是大家竭盡智慧齊心協力,減少能源消費,打造適宜居住的環境。為了這個目標,一些具體對策是清涼辦公,夏天清涼著裝,然后將室內的溫度提升到28度,這是一個活動。還有溫和商務。也就是冬天溫暖著裝,然后把空調的溫度降到20度。第三個活動是推動使用LED照明,節能節電。第四個推動包裝簡易化。通過一系列的活動把節能活動落到實處。

 

日本電子商務和全渠道零售

 

目前協會加盟店的電子商務銷售業績業態沒有辦法與美國同日而語。這是因為日本的實體店都是靠近住宅和人民的工作地點,走兩步就可以到商場和百貨店,都是設在比較方便的地方。還有一個原因是消費者都趨向于實際購買之前事先接觸商品。第三個原因尤其是對百貨店人們更多的期待是人無我有,人有我要不同,或者是他期待的是更高的附加價值。

 

但是,隨著手機智能化還有平板電腦的普及,網絡人口急劇擴大,百貨業協會采取的是致力于加盟店通力合作,解決問題。比如無需在店面清點檢查就可以購買大宗商品,這是一個具體的對策。還有一個是加盟店各公司各家門店個別問題,比如O2O戰略,實體店通過社交媒體提供數據,促進O2O戰略。這也是日本式的做法。這個是目前在通力解決和采用的解決方案。無論如何,百貨店要把網店的商品的鮮度要保持的和實體店商品一樣,這個是做大做強的關鍵。
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