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時間:2017-05-23 14:55
顯而易見,傳統(tǒng)的零售百貨已經過了躺著就能賺錢的黃金時代,隨著消費的升級與生活品質的提升,定位高端、注重“體驗”和“服務”的精品百貨商超、賣場在新一輪零售業(yè)變革浪潮中迎來了屬于自己的新藍海!
在“體驗”和“服務”方面做的非常出色的企業(yè)除了之前提到的伊勢丹百貨、澀谷Hikarie,還有接下來的幾家百貨企業(yè),讓我們一起跟隨考察團的腳步去看看吧!
(考察團 和平公園觀光)
貨郎先生赴日商務考察團在過去的三天,經過5月13日富士山和和平公園的修整,重新踏上了零售考察之旅,對關西這一帶商業(yè)中心實地考察。其中自然少不了名古屋的日本第一家居品牌NITORI和YOKYU HANDS(東急手創(chuàng))(5月14考察);還有被稱為“西日本之王”的阪急百貨(5月15日考察)。
NITORI
考察團14號的第一站來到了有日本的“宜家”之稱的NITORI(尼達利)。
Nitori(尼達利)起源于日本,是日本排名第一的家具家居店,他們以“讓世界上更多的人享受到與歐美等同的優(yōu)質居家環(huán)境”為目標。
NITORI真正吸引 消費者的在于它對于產品功能和細節(jié)的把握。無論是生活用品還是大家具,NITORI會把產品規(guī)格、零件、使用方法等詳細列出,供顧客全面了解。NITORI因此也被稱為日本的“宜家”
NITORI零售業(yè)吸引貨郎先生考察團的,不僅僅是學習它們提供的全方位服務,還有對賣場商品供應鏈的把控。據(jù)介紹,NITORI賣場里70%的商品由公司獨立開發(fā),將近9成產品由公司自己制造。其次,NITORI產品更新周期快,每周上新兩次,每次10款左右產品。上新產品以節(jié)氣和場景為主題,通過收納、防潮、保暖等關鍵詞,以及匹配臥室、廚房、客廳等場景,搭配組合產品。而在線上測試到的熱賣特供款產品,也會嘗試在門店展出銷售。
YOKYU HANDS(東急手創(chuàng))
考察團一行14號下午參觀了被稱為“手工愛好者的購物天堂”的名古屋TOYU HANDS(東急手創(chuàng))。
東急手創(chuàng)館創(chuàng)辦于1976年,是東急集團成員公司之一,大型的東急手創(chuàng)館經營約30萬種商品,從高性能、高品質的生活用品,到日本制造的手提包、方便實用的旅游用品,日本制造的最新文具、品味獨特的時尚雜貨、備受矚目的美容產品,以及DIY用的道具、工具、素材等等,各個分類的商品所謂“應有盡有”。
走進東急手創(chuàng),除了貨品品類與系統(tǒng)化的陳列讓人大開眼界,還有代做“世界唯一”原創(chuàng)產品的貼心服務,以及能讓人從各種各樣的商品中發(fā)現(xiàn)使日常生活變得更加愉快舒適的靈感。獨特的服務與體驗,使它成為百貨業(yè)獨樹一幟的標桿,每年吸引著數(shù)千萬的顧客前往消費。
東急百貨走在百貨行業(yè)的前沿,憑借強大的品牌開發(fā)能力和自營種類眾多的SKU,在百貨業(yè)商品同質化嚴重的大環(huán)境下,為消費者提供獨特、個性化、差異化的商品和服務,形成了其他品牌無可比擬的優(yōu)勢。
大阪梅田阪急百貨店
日本大阪梅田商業(yè)區(qū)內有這樣一家百貨店,每年的到店人數(shù)達到5000萬人,多過了東京迪士尼樂園的3137萬人,它的經營能力上與新宿伊勢丹并稱百貨雙雄。沒錯,考察團15號的目的地就是這里,阪急百貨。
梅田阪急百貨店建成于1929年,阪急阪神公司自2005年開始耗時7年,斥600億日元巨資對該百貨進行改造,將傳統(tǒng)百貨升級為西日本生活方式的生活劇場。目前該店鋪面積達到14萬平方米,外場銷售面積8萬平方米,后場面積6萬平方米。
為了深入學習阪急百貨的優(yōu)秀商業(yè)模式,貨郎先生考察團15號上午跟隨導覽員參觀了整個賣場。梅田阪急百貨毗鄰車站,商圈人流量。當天考察團去的時候處于淡季(據(jù)說周末的人流量是現(xiàn)在的4倍)。
梅田阪急百貨定位“劇場型百貨店”,將部分賣場作為向消費者提供新的、個性化的生活方式情報的場所,刺激消費者消費欲望;如舉辦各種設計師作品展、文化主題展等。當天去時僅有一個非品牌類活動歷史物件展賣,日本傳統(tǒng)插花,特色茶具,手工織物傳承等。(據(jù)說周末會暴增2倍活動量)
下午,考察團與梅田阪急百貨店葉部長進行了高層次交流,并聽取了葉部長的介紹:
(董事長周建橋聽取葉部長的介紹)
(考察團聽取葉部長的介紹)
阪急百貨從多個層面對賣場進行創(chuàng)新性的嘗試。
一、生活劇場定位
店長內山啟治說,這個店的運營目標不是滿足顧客需求,而是刺激顧客欲望。回歸讓顧客感動、感激的百貨店20世紀鼎盛時期的目標。
為此,該店犧牲了20%賣場面積(約1.6萬平米,相當于放棄250—300億日元的銷售額),將商品零售店轉成生活情報交換站,讓顧客吃驚、發(fā)現(xiàn)、學習、感動、憧憬。(這樣的改造確實需要領導人的見識和勇氣,但投資回報不到一年時間,值得考察團思考。)
二、故事化情景設置
為了更好的營造具象化環(huán)境,阪急百貨在9-12層建設了2000㎡的慶典廣場,在這里定不期舉辦各種設計師作品和主題展示,以及時尚品牌宣傳活動。(考察團觀看了整個廣場,確實很震撼!同時,樓上有正餐餐廳,樓下有餐飲燒烤等,還有電影院等搭配,整體業(yè)態(tài)布局合理科學!值得借鑒思考)
三、全客層業(yè)態(tài)布局 優(yōu)化服務體驗
整個賣場,1-6層為位女士用品,7、8層為男性用品,11層是兒童服裝、雜品以及職業(yè)體驗區(qū),13層為餐飲街;同時每個樓層又細分到具體的年齡段、職業(yè)類別。
(總結一下,7年的轉型蛻變,總共有四個亮點:一、箱型倉儲式傳統(tǒng)百貨賣場向全面開放賣場轉變;二、男女服裝為主的賣場規(guī)劃向雜品為主的多元化賣場轉變;均衡局限的一般賣場向驚訝極致的生活劇場轉;富貴成熟年齡層向青春年齡為主體的全面客層轉變)