繼入駐美團外賣以后，北京商報記者獲悉，7-11北京近日已正式入駐餓了么平臺，進一步擴大線上外賣商品覆蓋范圍。
在線上渠道遲遲未有行動的7-11北京終于在近兩年開始逐步開放外賣服務(wù)，與羅森、全家對比來看相對謹慎。伴隨全渠道成為行業(yè)趨勢，7-11北京表示也希望從接入外賣平臺開始在電子商務(wù)方面積極探索。
據(jù)7-11北京方面表示，與去年相比，7-11北京在外賣平臺上的訂單量增長達120%。目前，7-11北京在外賣平臺銷售的商品大約有1000多種，社區(qū)場景門店的外賣訂單通常更多，外賣商品以大容量飲料、好燉等鮮食為主。
對于面積相對較小、客流量較大的便利店業(yè)態(tài)來說，之所以遲遲未接入外賣平臺，背后不乏對外賣訂單會影響門店服務(wù)和效率的擔(dān)憂。對此，7-11北京回應(yīng)，7-11北京的店鋪會根據(jù)高峰期進行人員安排，一般是店長負責(zé)關(guān)注訂單，接到訂單后有專人負責(zé)取貨結(jié)賬。如有特殊情況也是由這個專人與顧客打電話聯(lián)系，外賣訂單目前來看還不會影響到店顧客的購物體驗。
無論是羅森與本地零售商探索多樣合作形式，還是全家推出的花樣營銷和付費會員模式，對比來看，7-11在國內(nèi)的創(chuàng)新似乎很少。對于無人便利店、新零售等概念以及自助結(jié)賬、電商等新嘗試，7-11似乎還興趣不大。7-11北京相關(guān)負責(zé)人透露，目前7-11北京最主要的精力還是放在日配鮮食類商品的開發(fā)上。7-11中國董事長內(nèi)田慎治此前在接受北京商報記者采訪時也直言，現(xiàn)在大家都強調(diào)的新零售實際上主要是從“服務(wù)”角度出發(fā)。從全球整體情況來看，中國零售業(yè)的“服務(wù)”無疑發(fā)展很快、很先進，比如外賣配送、移動支付等，在“服務(wù)”方面已經(jīng)很大程度上滿足消費者需求，但是在商品方面還難以充分滿足消費者需求。但是消費者進入便利店所購買的并不是服務(wù)，而是商品，有價值、有品質(zhì)的商品仍然是留住消費者的關(guān)鍵。
盡管便利店企業(yè)已經(jīng)紛紛接入外賣平臺，試水線上，但是線上渠道仍然只是線下門店的輔助。零售業(yè)專家張陳勇認為，由于便利店的商品太少，它的商品結(jié)構(gòu)只能滿足一些急需的、便利性的需求，很難滿足家庭日常的消費需求，從包裝規(guī)格、SKU豐富度、定價邏輯等各方面考慮，它的線上筆單價(指每筆訂單的平均交易額)都不會太高。對于便利店企業(yè)來說，入局外賣更多的是基于增加補充渠道、覆蓋更多消費者的考慮，而非成為盈利增長的重點。
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