行業(yè)觀察家Technomic稱，連鎖餐廳在過(guò)去幾年里銷售額同比增幅持平。經(jīng)營(yíng)者正千方百計(jì)地在競(jìng)爭(zhēng)中尋求差異化。漢堡王今年早些時(shí)候開(kāi)始測(cè)試“不可能的皇堡Impossible  Whopper"，其特色是用小麥和馬鈴薯蛋白制成的植物性餡餅。 

CMO費(fèi)爾南多·馬查多說(shuō)，漢堡王并不是針對(duì)素食主義者，而是面對(duì)希望選擇普通牛肉的肉食者。除了在大圣路易斯地區(qū)引入59家店進(jìn)行試點(diǎn)外，馬查多還在公司總部進(jìn)行了口味測(cè)試。"團(tuán)隊(duì)中的人，從內(nèi)到外都了解皇堡Whopper，他們會(huì)嘗試和區(qū)分，"他說(shuō)。測(cè)試非常成功，漢堡王將在今年年底推出"不可能的漢堡連鎖店"。

唐恩都樂(lè)Dunkin' brands所做的不僅僅是從旗艦店的名字中丟棄甜甜圈，Dunkin首席執(zhí)行官戴夫·霍夫曼(DaveHoffman)說(shuō)，該公司還關(guān)閉了"無(wú)法提供公司全部完整體驗(yàn)的"精簡(jiǎn)版本的門店。 

當(dāng)快餐和監(jiān)管的交匯處，麥當(dāng)勞今年春天表示，將不再反對(duì)每小時(shí)15美元的最低工資提案。在另一個(gè)影響快餐店的發(fā)展中，特朗普政府已經(jīng)采取措施，改變奧巴馬政府的規(guī)定，即像麥當(dāng)勞這樣的特許經(jīng)營(yíng)商可以被視為與其加盟商的"聯(lián)合雇主"，因此有義務(wù)遵守當(dāng)?shù)刈畹凸べY法或其他勞資糾紛等問(wèn)題。

中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)譯自NRF

中國(guó)零售技術(shù)應(yīng)用大會(huì)暨展覽會(huì)

主辦單位：中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)

數(shù)字商業(yè)分會(huì)

無(wú)人店行業(yè)分會(huì)、自助售貨行業(yè)分會(huì)

地點(diǎn)：上海（虹橋）國(guó)家會(huì)展中心+洲際酒店

時(shí)間：2019.8.20-8.23

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