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行業新聞

老百貨轉型新方向 “類購物中心”

時間:2020-01-08 10:04

    百貨是曾經中國商業的中流砥柱,是在商業大環境中存在時間最長的商業運營模式,它帶來的不僅僅是消費的升級,更是商業升級的基石。

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隨著商業發展,百貨這種單一形式的商業模式受到了巨大的沖擊。為了生存,老牌的百貨開始自救。它們有的直接摒棄原有模式,打造新的購物中心。但仍有相當一部分的百貨,通過各種各樣升級和調整,用溫和的手法,引進購物中心的形式,保留著百貨的內涵。

這就是所謂的“類購物中心”。



“類購物中心”的定義



“類購物中心”主要指一些百貨在空間上打通擴建,增加體驗業態,從而轉型而成的購物中心。

其中,很多由百貨擴建、轉型而來的類購物中心,既具備了購物中心的強體驗、多功能,又有著百貨的商品力、高坪效。



“類購物中心”出現的原因



“類購物中心”之所以會出現,是因為最近這幾年,國內的大型百貨商場都很不景氣,營運及其困難,入不敷出。有的直接關門,有的變成了辦公場所,有的就直接變成了購物中心。


最近一年發生的……


  • 2020年1月,北京三友商場宣布3月閉店,將改為辦公場所

  • 2019年12月,西安群光廣場無奈閉店,后續不知

  • 2019年12月,上海新世界城結束了改造,華麗變身

  • 2019年8月,鄭州BHG百貨在運營了17年后閉店改造

  • 2019年7月,杭州G193商場開業僅14個月就宣布撤店

  • 2019年3月,上海永安百貨在自己100歲時,選擇閉店改造


——源自媒體報道


在這些無奈的百貨商場中,大部分都是運營了很久的老百貨商場,生意不好有著多種多樣的原因,但結果都是一樣的:過不下去了!

面對著嚴峻的市場趨勢,老百貨商場咬緊了牙,與其苦苦掙扎提心吊膽,不如換個方法活下去!

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正因為如此,大批量“類購物中心”出現了,大部分是由那些百貨轉型而成的,但也有一部分,是原有的老牌百貨打造的轉型之作。看似是無奈之舉,其實正彰顯著時代的進步和市場趨勢的發展。



“類購物中心”該怎么玩?



很多由百貨擴建、轉型而來的類購物中心,如杭州大廈、西湖銀泰城、宜昌國貿大廈等,都可謂是“叫好又叫座”,在2020年依然引領著商業潮流。

類購物中心該怎么“玩”?從一些成功案例來看,以下幾點值得參考:

1、轉變觀念

購物中心與百貨最大的差異當屬思維的差異。百貨店是銷售思維、業績導向。購物中心是流量思維、需求導向。百貨一切以銷售為中心,追求業績的最大化,而購物中心以消費者為中心,追求流量的最大化。

有些百貨店轉型而來的類購物中心,對初期的高流量、低成交感到不適應甚至恐懼。其實大可不必,有了足夠的客流,就有了調整優化的時間與空間,轉化率的提升可以期待。百貨近些年的日漸式微,根本原因就是客流的衰減。

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2、重新定位


那些有機會擴建、轉型為類購物中心的百貨,一般都是當地百貨市場很強勢的,轉型更多地是出于“遠慮”而非“近憂”。簡單說來,其轉型的目的是布局未來。

對于原有的客群,重新定位指的是對原有客群的鞏固、擴大和優化。這些門店普遍定位在中高端,客群年齡偏大,青黃不接,急需補充年輕群體,否則前景堪憂。

對于業態劃分,重新定位就是提升門店的包容性、精致化,以目標群體的生活方式定位。一二線城市的店可以考慮在細分市場的深度上做文章,而三四線城市的店應更注重綜合性、包容性。

重新定位的類購物中心不僅是對百貨時期定位的修正,更是在購物中心時代背景下聚焦吃喝玩樂購、衣食住行學的重新規劃和設計。

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3、空間重構


從百貨轉型為類購物中心,非大刀闊斧、顛覆重構不可,借擴建、改造之機,整體翻修一遍可能是最好的選擇,否則只能是形似而神非。

重構應著重于兩個方面:

一是從調整后的定位出發。遵循流量最大化的原則,規劃功能、業態、品類布局,引進適應目標群體的餐飲、娛樂、社交、文化等功能、業態,通過創新的業態組合、多維度社交娛樂內容的注入、原創、新奇元素的點綴。

二是從消費者體驗需求出發。重新規劃、設計、打造空間、場景,創造層次豐富、品質凸顯、多元立體的人文創意空間,打造出巨型攀巖、巨型滑梯等標志性的娛樂設施,讓年輕消費者喜愛。布局一些年輕人喜愛的前瞻科技、智慧零售。

總之,成功的類購物中心有兩大基本特征:

1、環境極盡高大上。這是凸顯類購物中心時代感、高品質的不二法門,怎么挖空心思都不為過。

2、內容盡可能地親民接地氣。凡消費者期待和歡迎的,都應盡可能地滿足,包括一些小眾的原創品牌。

百貨是用來“逛”的,其吸引力主要來自品牌、商品,業態相對單一;類購物中心是用來“玩”的,其魅力來自功能的強大、業態的豐富、互動的多元、環境氛圍的優雅,它們共同形成的合力,才是搭建與消費者情感聯系紐帶。激發人們對品質生活、新生活方式向往與幸福感的關鍵力量,這些也才是消費增長的新能力、新動能。

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4、多元經營


幾年前就有預測“購物中心百貨化營運將成常態”,這些年,越來越多的購物中嫁接了百貨的營運管理,證實了這一判斷。

在經營模式上,百貨以聯營為主、集自營、租賃等多種經營形式于一體的混合經營模式,可能遠勝于購物中心單一的租賃經營,一是門店可以直接接觸、服務于消費者,更好地管控商品質量、經營品質、食品安全,這樣可以更好地服務于消費者,而不是將這一切都寄托于品牌商。二是門店能更好地分享經營成果,有更強烈的創新、營銷動力。三是能更好實施后期調整優化,常變常新,始終保持對消費者的吸引力。

沿襲百貨的多元經營模式而不是轉變為購物中心單純的租賃經營,這也是那些成功轉型的類購物中心兼具購物中心強體驗、高人氣與百貨的高業績、高坪效的重要原因。

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5、“營”“促”結合


“娛樂化”是購物中心的核心能力之一,尤其是在當下購物中心數量過剩、競爭慘烈的時候,誰能玩出新意、玩出花樣,誰的勝出機會就更多。

很多購物中心活動做得很成功,客流量也很多,但成交率很低,關鍵原因就是:缺乏配套的促銷。因此,百貨強大的促銷能力在購物中心時代依然大有用武之地。

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類購物中心應該發揮自己營運、促銷方面的優勢,通過持續不斷的活動和商業場景,導入客流;另一方面,圍繞會員的興趣愛好實現圈層化運作,整合品牌資源、聯手聯盟商家開展豐富多彩的促銷活動。以場景氛圍營造構成消費動機,以互動體驗激發消費沖動,以精準營運、促銷提升消費轉化,變流量為銷量,為品牌導入精準客群,為門店增加會員,創造價值。



最新案例解析



1、北京長安商場

即將調改完成的長安商場會以類購物中心的模式重新開放,該商場在調整期間引入大量的社區服務業態及購物中心的體驗業態,滿足周邊居民的多元化需求。根據實際情況,長安商場的新面貌是在類購物中心的基礎上,增加了大量的生活服務業態,可謂是更加全面,更加接地氣。
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    新的長安商場新商業定位為“U生活中心”,深化社區商業定位,同時擴大服務業態占比,將主要布局社區商業的衣、食、育、行、娛相關的5大功能,涵蓋14類社區生活服務設施,包括居民物質、文化、生活等需求,其中涉及社區服務功能占比高達50%,餐飲、生鮮超市、親子、生活服務等業態均有不同程度擴大。

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為了解決此前B1層到達率非常低的問題,即將亮相的長安商場在B1層打造了主題街區:唐朝古都長安的院落場景,如青磚白瓦和唐式的建筑元素。在該街區內,長安商場將居民生活需要洗衣、修理、生活便民的服務業態做成集合店,組合唐式場景和服務類業態,希望吸引周邊的居民。同時,針對“十五分鐘生活圈”需求,長安商場也建設了社區生活服務業平臺。


2、上海新世界城

經過9個月的“閉關修煉”,上海新世界城終于在2019年最后一周全新亮相了。搖身一變,成為“一座城市中心生活茂”,為消費者帶來世界最高室內攀巖、全球首家“火影忍者世界”主題樂園等7大特色體驗項目。是近年來百貨商場改造為類購物中心的優秀案例。

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改造后,業態定位為購物比例占51%,餐飲占21%,體驗占28%,百貨“購物中心化”顯現。


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在升級為10萬平方米的新世界城中,新入駐品牌近400家,占總數的78%,國際品牌占比達52%,并大力引進了“新品店、首入店、旗艦店、集合店、體驗店”。據透露,新世界城引入的首入店約54家;旗艦店約51家;品牌集合店約16家;體驗店約10家。


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    消費升級時代,不僅僅要滿足消費者的買買買需求,更要滿足消費者對各種新消費、新體驗的“需求滿足”。為此,新世界把體驗消費作為主打牌,引入了差異化、多樣化、生活化、場景化、主題化的“七大十小”體驗項目。

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    七大亮點涵蓋世界最高室內攀巖、世界首家 “火影忍者世界”主題樂園、杜莎夫人蠟像館、超廣角立體觀光休閑樓、新世界冰雪世界、中國百貨首家海洋水族館。其中,地處新世界城中庭、世界最高室內攀巖項目,高度達55米。

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互動體驗十小景點則包括影城再升級、兒童賽車道、湯姆熊競技場、籃球乒乓球體驗區、女性生活館、共享鋼琴吧、中央火車站“四面鐘”打卡地、5G體驗樓、上海經典與現代建筑博覽墻、百年公交體驗。



總結:

“類購物中心”意味著商業在升級



在商業地產迅速升級的過程中,百貨作為較為前期的商業模式勢必受到沖擊和淘汰。但對于長期運營百貨的品牌而言,貿然全部舍棄也不是一件簡單的事情。而類購物中心的出現,也成為他們緩慢升級的首選。

根據目前商業發展的形式,類購物中心能提供面積更大、環境更好、體驗更優,高比例的餐飲、休閑、娛樂、文化等業態,具有較強的社交屬性、消費黏性,是提供生活方式解決方案的商業服務平臺。而百貨多以服飾、化妝、珠寶、箱包、鞋履等零售品類為主,更多地滿足消費者功能性、實物類消費需求,經營相對單一,空間局促、服務設施欠缺,具有較強的替代性,受電商沖擊強烈。

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不難看出,無論是客群定位、功能布局還是空間打造、消費體驗,購物中心都以其大體量、多業態、強體驗、高人氣完勝于百貨。購物中心的消費變化、消費習慣都能更好地體現消費者中心地位,順應了消費品質化、家庭化、生活方式化發展方向。而百貨過于簡單的布局和消費模式更為直觀且毫無體驗,但是百貨的直面消費者,也讓百貨更了解消費者,統一管理、統一經營的百貨店直接面對消費者、直接服務消費者,因此也更了解消費者,能更準確地感知消費變化。


尤其是對于會員來說,百貨成熟的會員制度顯然要高于分封而治的購物中心。而在此情況下,兩者結合取其優顯然是十分明智的選擇。因此,類購物中心也成為了老百貨轉型的新方向。

不過,在目前的消費環境下,類購物中心只是百貨為了應對商業升級的過渡產品。在新一代消費者崛起后,線上沖擊和第四代購物中心的來臨,也必然讓類購物中心再次進化。


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