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時(shí)間:2015-11-17 11:55
在“雙十一”這個(gè)特殊的日子里,中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)與和君集團(tuán)零售事業(yè)部聯(lián)合策劃的《傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)》高端培訓(xùn)課程圓滿落下帷幕。本次培訓(xùn)吸引了包括北京城鄉(xiāng)貿(mào)易、首都機(jī)場(chǎng)商貿(mào)、新華百貨、徐州華美商廈、甘肅麗晶商貿(mào)、常州泰富百貨、南京新街口百貨、三胞集團(tuán)、青島/天津海信購(gòu)物廣場(chǎng)等在內(nèi)的17家企業(yè),近40名企業(yè)高管領(lǐng)導(dǎo)的積極參與……
大家都知道,目前傳統(tǒng)零售業(yè)商品同質(zhì)化和營(yíng)銷模式雷同化導(dǎo)致百貨店之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)加劇,打折促銷等價(jià)格戰(zhàn)成為常態(tài)化,利潤(rùn)下滑的局面經(jīng)常上演。近年來百貨零售業(yè)的租金、人力成本持續(xù)上漲,使百貨店的經(jīng)營(yíng)成本越來越高。同時(shí),在國(guó)內(nèi)各大電商的沖擊下,多數(shù)百貨店不再占有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2015年上半年,大部分百貨企業(yè)銷售利潤(rùn)雙雙下滑,全國(guó)50家重點(diǎn)大型企業(yè)銷售累計(jì)增長(zhǎng)只有0.7%。而行業(yè)研究報(bào)告顯示,2014年電商交易額達(dá)到13萬億,同比增長(zhǎng)25%,其中網(wǎng)絡(luò)零售額增長(zhǎng)49.7%,而線下百貨零售額同比增長(zhǎng)僅有5%左右。從2013年開始,實(shí)體店不斷出現(xiàn)關(guān)店潮,傳統(tǒng)零售企業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)....在這種形勢(shì)下,轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)于傳統(tǒng)百貨業(yè)已經(jīng)勢(shì)在必行!
為此,此次高端培訓(xùn)課程,我們特別邀請(qǐng)了兩位行業(yè)資深專家,通過總結(jié)自己多年的零售商業(yè)管理實(shí)踐、咨詢服務(wù)案例及對(duì)國(guó)內(nèi)外成功商業(yè)模式考察后的項(xiàng)目分析研究,著重解析百貨零售業(yè)如何通過硬實(shí)力和軟實(shí)力的打造,有效調(diào)整業(yè)態(tài)方式、變革創(chuàng)新,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)來賓遇到的轉(zhuǎn)型問題、升級(jí)方向及難點(diǎn)等提出了有效的建議和思維拓展。
11月11日全天,中百協(xié)特邀和君咨詢合伙人、零售事業(yè)部負(fù)責(zé)人丁昀老師對(duì) “行業(yè)現(xiàn)狀的大勢(shì)與逆勢(shì)” 進(jìn)行了詳細(xì)解析,并對(duì)“傳統(tǒng)百貨零售轉(zhuǎn)型的方向和如何操作”進(jìn)行了專業(yè)深入的講解。
通過對(duì)中國(guó)百貨行業(yè)發(fā)展階段及發(fā)展趨勢(shì)的分析,丁老師提出:現(xiàn)階段行業(yè)面臨從零售產(chǎn)業(yè)鏈到零售產(chǎn)業(yè)環(huán)的升級(jí);從產(chǎn)品思維到消費(fèi)者思維的轉(zhuǎn)變。 本土傳統(tǒng)零售企業(yè)未來轉(zhuǎn)型方向是從經(jīng)營(yíng)商品到經(jīng)營(yíng)客流;兩大轉(zhuǎn)型模式是專業(yè)化集合店與購(gòu)物中心化。并針對(duì)專業(yè)化集合店模式的轉(zhuǎn)型操作實(shí)務(wù)、高端VIP客戶服務(wù)升級(jí)、購(gòu)物中心化模式操作實(shí)務(wù)、做精運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)等方面,列舉和剖析了大量的案例。
丁老師老師對(duì)傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型升級(jí)提出兩點(diǎn)本質(zhì)要求:
第一,創(chuàng)新力升級(jí)——聚焦消費(fèi)人群、挖掘消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和需求,整合各方面資源,構(gòu)建起零售產(chǎn)業(yè)環(huán),則是零售業(yè)的正確發(fā)展方向。實(shí)體店本身是要經(jīng)營(yíng)客流,購(gòu)物中心化與專業(yè)集合店的升級(jí)升維是核心元素。每一次的“升維”對(duì)于零售企業(yè)來說,都是重大挑戰(zhàn)。因?yàn)樯S意味著聚合消費(fèi)者的復(fù)雜程度和難度也在幾何量級(jí)增加。在升維過程中,零售企業(yè)要不斷的提升對(duì)商品、對(duì)服務(wù)、對(duì)消費(fèi)者訴求的理解力和掌控力,精耕細(xì)作、不斷優(yōu)化升級(jí),才能夠在新常態(tài)下聚攏客流,贏得競(jìng)爭(zhēng)。
第二,基礎(chǔ)軟硬實(shí)力的升級(jí)——充分做好零售實(shí)體的價(jià)值、用互聯(lián)網(wǎng)補(bǔ)充和增加實(shí)體的價(jià)值,做好主業(yè)才是發(fā)展的根本。基于”互聯(lián)網(wǎng)+“思維,驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)模式和組織變革的升級(jí)。軟硬實(shí)力的提升增強(qiáng)了消費(fèi)者的顧客粘性,極大的提高重復(fù)購(gòu)買率與客單價(jià),通過會(huì)員渠道實(shí)現(xiàn)商品售賣,帶動(dòng)銷售額提升,從而促進(jìn)內(nèi)部?jī)?yōu)化,提高效率。
11月12日上午,朝陽(yáng)大悅城研策部總監(jiān)李英偉老師針對(duì)“大數(shù)據(jù)應(yīng)用”進(jìn)行了詳細(xì)講解。
李老師講述朝陽(yáng)大悅城如何一步步將大數(shù)據(jù)作為創(chuàng)新重點(diǎn),著力打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。并對(duì)數(shù)據(jù)是MALL發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力進(jìn)行有利論證。大數(shù)據(jù)的最大作用是對(duì)客戶價(jià)值的有效識(shí)別和管理。大數(shù)據(jù)不僅帶來了更精細(xì)運(yùn)營(yíng)能力的改變,更能通過大數(shù)據(jù)思維給用戶和顧客貼標(biāo)簽,將客群細(xì)分。從而了解和劃分人群,將人與購(gòu)物中心聯(lián)系的更加緊密,突出了購(gòu)物中心的品牌化效益。
李老師為了讓我們傳統(tǒng)百貨零售也更好理解大數(shù)據(jù),總結(jié)出了三點(diǎn):
第一,對(duì)于要轉(zhuǎn)型成為購(gòu)物中心的商業(yè)來說,大數(shù)據(jù)的關(guān)鍵并不是數(shù)據(jù)量如何“大”,而是利用新技術(shù)對(duì)多種數(shù)據(jù)源進(jìn)行整合,打造數(shù)據(jù)孤島。
第二,大數(shù)據(jù)的核心是數(shù)據(jù),關(guān)鍵點(diǎn)是如何將數(shù)據(jù)加工成情報(bào),通過大數(shù)據(jù)挖掘消費(fèi)者的消費(fèi)需求和習(xí)慣是大數(shù)據(jù)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
第三,大數(shù)據(jù)并不神秘,但將其充分運(yùn)用在商業(yè)運(yùn)營(yíng)中較難,需要培養(yǎng)相關(guān)技術(shù)人員和人才。
李老師本次課程雖然時(shí)間短暫,但是使嘉賓和領(lǐng)導(dǎo)受益匪淺。使傳統(tǒng)百貨零售行業(yè)更加注重大數(shù)據(jù)的采集和分析,培訓(xùn)最后的提問環(huán)節(jié),在場(chǎng)來賓針對(duì)數(shù)據(jù)經(jīng)營(yíng)中遇到的實(shí)際問題踴躍提問,李老師對(duì)學(xué)員提出的問題作出了專業(yè)的解答和建議,與來賓進(jìn)行了充分的交流溝通。
11月12日下午,再次迎來丁老師的授課。前一天的精彩授課,充分吊起了嘉賓的胃口,下午開課前10分鐘,聽課領(lǐng)導(dǎo)就全部到來。丁老師下午授課的內(nèi)容是“轉(zhuǎn)型中的核心利器,體驗(yàn)營(yíng)銷建設(shè)和實(shí)操”。丁老師將體驗(yàn)營(yíng)銷實(shí)操范式分為三大類,分別是品牌塑造、深度體驗(yàn)、情感植入。品牌塑造能將人流量聚集,深度體驗(yàn)?zāi)軡M足消費(fèi)者深層次需求,情感植入可以形成持續(xù)影響力,這對(duì)于轉(zhuǎn)型過程中的百貨零售也來說,是一個(gè)低成本見效快的手段和方法。
丁老師根據(jù)分析購(gòu)物流程,研究購(gòu)物流程痛點(diǎn)發(fā)現(xiàn),為顧客解決痛點(diǎn)必須基于顧客的購(gòu)物流程,排查每個(gè)環(huán)節(jié)存在的麻煩,并加以解決,為顧客打造全程無痛點(diǎn)的購(gòu)物體驗(yàn)。這才是好的體驗(yàn)營(yíng)銷。
培訓(xùn)最后的實(shí)操案例分享用專業(yè)的角度剖析體驗(yàn)營(yíng)銷應(yīng)如何來做,步驟如何,什么算是優(yōu)秀的體驗(yàn)營(yíng)銷,結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),揚(yáng)長(zhǎng)避短,合理優(yōu)化轉(zhuǎn)型,與來賓進(jìn)行意見交流和一對(duì)一解答。
11月13日上午,嘉賓們一早前往北京當(dāng)代商城考察。當(dāng)代商城位于北京市的西北方向,那里高素質(zhì)人才聚集,消費(fèi)能力強(qiáng),追求品質(zhì)生活。當(dāng)代商城充分抓住了周邊人群的特質(zhì),引進(jìn)品質(zhì)上乘的商業(yè)及品牌,同時(shí)提升自身軟實(shí)力,充分挖掘會(huì)員潛力。第一家小米體驗(yàn)店落戶當(dāng)代更是充分說明了,當(dāng)代商城的商業(yè)潛質(zhì)。在其8層還未對(duì)外公開營(yíng)業(yè)的定制化私家影院,更加凸顯了當(dāng)代商城的人群定位。同時(shí),8層以上還引入了微整形、心理咨詢、IT培訓(xùn)、婚禮策劃等,圍繞聚集人群,提供定制化的、引領(lǐng)生活方式的一站式服務(wù)。
參觀完當(dāng)代商城,我們還迎來了2位云海肴創(chuàng)始人的跨界分享,了解了作為配套服務(wù)功能的餐飲,在進(jìn)入百貨/購(gòu)物中心時(shí)對(duì)商業(yè)項(xiàng)目選址和定位的各種要求,對(duì)傳統(tǒng)零售百貨業(yè)的轉(zhuǎn)型有直接性的幫助。
近幾年來中國(guó)百貨零售市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)激烈,傳統(tǒng)百貨零售業(yè)必須堅(jiān)持創(chuàng)新變革,順應(yīng)發(fā)展趨勢(shì),緊抓轉(zhuǎn)型關(guān)鍵,逆風(fēng)而上,實(shí)體必將迎來一個(gè)嶄新的高度。