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行業(yè)研究

打通多業(yè)態(tài)零售商數(shù)字化建設堵點

時間:2021-01-25 09:23

1月21日,中國百貨商業(yè)協(xié)會邀請多業(yè)態(tài)零售集團代表利群和重百,攜手多點和智慧圖,組織“打通多業(yè)態(tài)零售商數(shù)字化建設堵點”線上研討會,共同探討行業(yè)共性問題,尋求解決之道。

                           


一、《零售各業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢與數(shù)字化要點》--中國百貨商業(yè)協(xié)會秘書長楊青松


中國百貨商業(yè)協(xié)會楊青松博士對主要業(yè)態(tài)的優(yōu)劣勢及未來發(fā)展趨勢做了分析,同時也提出各個業(yè)態(tài)的數(shù)字化要點,他認為當前幾個主要零售業(yè)態(tài)的發(fā)展情況如下:

1.    百貨業(yè):整體表現(xiàn)平穩(wěn)。可以說是前期的利空出盡,隨著體驗的改善和商品力的提升,百貨整體趨穩(wěn)。盡管受到疫情的影響,但仍有部分百貨店實現(xiàn)同比增長,有的同比下降,但仍好于預期。

2.    便利店:處于上升通道。主要是受資本和政策雙重刺激,但近來逐步回歸理性,從長遠看,便利性需求仍有較大的市場空間。

3.    超市和大賣場:面臨較大下降壓力。主要原因是這一業(yè)態(tài)以經(jīng)營標準化商品為主,線上的替代作用明顯,特別是大賣場,線下客流客單持續(xù)下降。

4.    購物中心:仍然是零售發(fā)展的熱點之一。這一業(yè)態(tài)主要滿足互動消費需求,2020年受疫情影響,很多延期開業(yè),2021年開業(yè)量較大。從市場總體看,局部趨飽和,經(jīng)營績效上有一定壓力。


對于各業(yè)態(tài)的優(yōu)劣勢及數(shù)字化要點如下:

業(yè)態(tài)

優(yōu)勢

百貨業(yè)態(tài)

1、品牌屬性強:包括自身品牌和經(jīng)營的品牌,表現(xiàn)在品牌定位、品牌組合等,形成了商品強體驗。
 2、區(qū)位好:資產(chǎn)質量高,如果主業(yè)經(jīng)營好,流水倒扣比例高,租金高;如果主業(yè)經(jīng)營不好,也易于轉型。
 3、輕運營:由于以聯(lián)營為主,商品上幾乎沒有資金占壓,很少應付賬款。用人也最為精簡。成本整體較低,這是順利度過疫情的重要條件。

購物中心

1、體量大:對客流和商品的集聚能力強,可擴展性強。
 2、業(yè)態(tài)豐富:集吃喝游購娛于一體,能夠形成多業(yè)態(tài)的消費體驗。
 3、交通便利:一般易于到達,相對繁忙的城市交通,顯現(xiàn)優(yōu)勢。

超市

1、高頻消費:所售賣的是日用生活品和食品,是典型高頻業(yè)態(tài),與顧客粘性高。但受到電商沖擊明顯。

2、貼近生活:除了傳統(tǒng)的商品售賣功能,可以搭載與生活服務相關的其它商品或服務:如鮮花、餐食、生活繳費、到家服務、廢舊回收等。
 3、以量取勝:盡管只有1%左右的凈利潤率,但憑借幾十億、幾百億的銷售,利潤仍較為可觀,但虧損同理。

便利店

1、高頻消費:速食品(盒飯、飯團、關東煮等),是與線上差異化、保持便利店快速發(fā)展的重要原因。

2、毛利較高:日本便利店,毛利水平大多在30-40%,中國便利店的毛利率大多在25%以上,高于大多數(shù)業(yè)態(tài),并且有逐步提高的趨勢。

3、快速擴張:在支撐體系相對完善的情況下,易于復制。

綜合業(yè)態(tài)集團

1、互補性強:東方不亮西方亮,如疫情之下,百貨受挫,但超市彌補。

2、資源充分利用:特別是區(qū)域集團,政商資源、土地資源、顧客資源等豐富。顧客對品牌整體認認可度高,是消費首選;同時有利于預付卡銷售。


業(yè)態(tài)

劣勢

百貨業(yè)態(tài)

1、商品經(jīng)營能力較弱:源于長期的聯(lián)營出租經(jīng)營模式,無法掌握商品的渠道、價格、庫存等信息。

2、商品價格水平偏高:與多層代理經(jīng)銷體系相關,與線上或跨境電商等渠道相比,實體店在價格上沒有優(yōu)勢。

3、體驗互動不豐富:由于體量或物業(yè)結構所限(要么是沒有空間,要么是水電氣增容不允許),缺少餐飲、兒童等業(yè)態(tài)。

購物中心

1、重資產(chǎn),大投入:商業(yè)地產(chǎn)行業(yè),優(yōu)秀的年6%+的投資回報,大多達不到,壓力較大。

2、商品經(jīng)營能力弱:其經(jīng)營重點在“場”。有趨飽和現(xiàn)象,個別出現(xiàn)招商難。
 3、個別出現(xiàn)三低:招商率低、開業(yè)率低、續(xù)約率低。

超市

1、標準化雙刃劍:線上渠道的強替代;另外恩格爾系數(shù)(食品的消費比例)持續(xù)下降,超市和大賣場的客流量和客單價下行。
 2、重運營,資金占壓多:門店大多為租賃,成本壓力巨大;同時因采用賬期方式,還有大量的應付賬款。
 3、消費是目的性購買,無“可逛性”,體驗元素很少。

便利店

1、租金高且漲幅大:資本持續(xù)關注,政策也在促進,優(yōu)質區(qū)位的店鋪越來越成為稀缺資源。
 2、體系要求極為健全:包括信息系統(tǒng)及全渠道營銷能力、常溫及冷鏈供應鏈能力、鮮食商品和自有品牌開發(fā)能力、內(nèi)部培訓督導管理體系等,缺一不可。
 3、競爭多元化:便利店成為“全民公敵”,除了同行的競爭,其到家服務、快餐、咖啡店、自助售票等,均有競爭者。

綜合業(yè)態(tài)集團

1、管理難度大:分體系管理,每個體系業(yè)務重點要求不同。
 2、資源分配困擾:集團的管理資源、資金、技術等,存在具體投向、額度問題。
 3、存在自我競爭:個別品類有重疊,如集團內(nèi)百貨和購物中心;百貨的超市和超市業(yè)態(tài)。


業(yè)態(tài)

數(shù)字化要點

百貨業(yè)態(tài)

1、與品牌的鏈接互動:包括導購數(shù)字化、專柜到家、社群營銷等。
 2、與顧客的鏈接互動:包括數(shù)據(jù)采集分析、數(shù)字化營銷、觸點體驗化等。

購物中心

1、場的體驗營造:包括停車、大屏、場內(nèi)導流、移動端應用(小程序)。
 2、商鋪管理:招商、日常管理、租金、客流等。

超市

1、線上銷售渠道建設:如小程序/公號商城、到家服務。
 2、會員營銷與服務:目的是提高會員粘性,提高復購。

便利店

1、流程標準化和固化:減少一線員工復雜勞動(訂貨等)、降低技術和服務能力要求。
 2、供應鏈效率提升:如鮮食日配、補貨管理、訂單履約等。

綜合業(yè)態(tài)集團

1、用戶打通:實現(xiàn)同一個品牌,同一個用戶,包括識別、標簽、營銷、引流等。
 2、管理決策數(shù)字化/智能化:為集團管理層服務,實現(xiàn)科學高效決策。


二、《借助私域流量從智慧物流到千家萬戶》—利群集團CIO莊亮


利群集團是典型的多業(yè)態(tài)零售企業(yè),經(jīng)營有百貨、購物中心、超市、酒店、醫(yī)藥、地產(chǎn)等11種業(yè)態(tài),經(jīng)營面積達350萬平。業(yè)態(tài)較多,業(yè)務復雜,利群通過建設業(yè)務中臺(利群云盟)、數(shù)據(jù)中臺(利群云泰)和開發(fā)中臺,打通后臺,支撐前段應用,并通過利群云+公有云生態(tài),支撐利群的業(yè)務體系。同時也自建符合自身發(fā)展需要的供應鏈體系——價值供應鏈體系建設,采取六個統(tǒng)一戰(zhàn)略:即統(tǒng)一采購、統(tǒng)一運營、統(tǒng)一倉儲、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格管理及統(tǒng)一結算。完善的供應鏈體系較好的支持利群的業(yè)務擴展,如在收購華東區(qū)樂天后,在較短時間完成全部重新開店,得益于完整的供應鏈體系及完善的信息系統(tǒng)。



在數(shù)字化發(fā)展上,立足私域,開放使用第三方平臺,通過利群網(wǎng)商O2O平臺、利群采購B2B平臺及會員小程序建立集團私域流量,同時鼓勵批發(fā)公司開放使用第三方平臺,如有贊、微盟、阿里系及京東系、快團團等平臺。直播也全面開花,不斷嘗試。盡量利用第三方成熟平臺,從輕出發(fā),為我所用。


三、《打通多業(yè)態(tài)零售數(shù)字化的系統(tǒng)堵點》—重慶百貨大樓信息總監(jiān)段曉力


重百也是典型的多業(yè)態(tài)零售企業(yè),業(yè)務包括百貨、超市、電器、汽車貿(mào)易業(yè)態(tài),最近兩年和多點深度合作,做數(shù)字化轉型升級,效果明顯。

在分析多業(yè)態(tài)零售數(shù)字化的系統(tǒng)堵點時,重百信息總監(jiān)段曉力梳理了一些普遍痛點問題以及對此的期望,如基礎設施缺失,手工記賬的數(shù)字化;會員全權益體系打通,會員的運營與結算;各業(yè)態(tài)、門店的權限及聯(lián)合運營;項目端推進過程中以CRM系統(tǒng)為入口,商業(yè)線以POS系統(tǒng)為切入口、頂部用戶的精準化營銷等。

而會員系統(tǒng)的融合問題是重點,重百的業(yè)態(tài)跨度大,不同業(yè)態(tài)的消費者行為也有很大差異,超市類消費者高頻低消費低忠誠度,汽貿(mào)業(yè)態(tài)消費者低頻高消費且對重百高度信賴,百貨和電器業(yè)態(tài)的消費者則介于兩者之間。各業(yè)態(tài)差異較大,精準分析受限,相對于的線上營銷工具也不夠豐富和精準,部分業(yè)態(tài)的營銷玩法還較為傳統(tǒng)。當然,堵點也是機會,將不同特征的顧客實現(xiàn)跨業(yè)態(tài)的互補,可以為重百營銷策略注入新的活力。

通過應用多點Damll卡,將四張購物卡變一張,消費體驗顯著提升,同時數(shù)字化購物卡豐富了會員權益,幫助重百吸引更多有效會員,增強用戶粘性,增加重百集團售卡業(yè)績。另外,四業(yè)態(tài)購物卡合而為一及電子卡的使用推廣,可大幅降低制卡成本。



四、《百貨及購物中心數(shù)字化轉型白皮書(2020)》—智慧圖零售行業(yè)專家王海斌


今年突如其來的新冠疫情,對零售業(yè),特別是百貨和購物中心造成巨大沖擊,企業(yè)紛紛展開自救,零售業(yè)的數(shù)字化轉型也大大加速。

為了解百貨、購物中心都開展了那些數(shù)字化業(yè)務、戰(zhàn)略定位如何、投入情況、效果如何、數(shù)字化轉型過程中的難點、未來發(fā)展趨勢等,中國百貨商業(yè)協(xié)會攜手智慧圖共同發(fā)起調研并撰寫《百貨及購物中心數(shù)字化轉型白皮書(2020)》報告。本次直播,智慧圖行業(yè)專家王海斌對報告作了詳細解讀。

報告發(fā)現(xiàn),百貨及購物中心的線上業(yè)務基本普及,數(shù)字化營銷已成企業(yè)標配,直播在2020年成為百購的新寵。但總體上看,數(shù)字化仍處于起步階段,數(shù)字化深度參差不齊,數(shù)字商城業(yè)務量還較小,企業(yè)對數(shù)字化轉型的認識總體不足,數(shù)字化運營能力不夠。數(shù)字化的主要的障礙一是思想不統(tǒng)一、推進困難;二是內(nèi)部系統(tǒng)太多且雜,難以打通;三是缺乏相應人才,組織架構也不支撐;四是投入產(chǎn)出無法量化,難以抉擇。

但零售業(yè)的數(shù)字化沒有退路。對大部分實體零售企業(yè),特別是百貨來說,把握住、經(jīng)營好線下是根本。數(shù)字化的手段是我們用以優(yōu)化和強化線下的工具,通過引入資源、提升能力、豐富體驗,開展數(shù)字化轉型,讓線下發(fā)揮更大的作用,并最終實現(xiàn)線上線下一體化的大循環(huán)。


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