
時間:2022-04-13 15:37
近期,由中國百貨商業協會與馮氏集團利豐研究中心共同撰寫的《2021-2022年中國百貨零售業發展報告》(以下簡稱“報告”)正式發布。報告系統分析了當前零售發展的總體現狀、主要特點、面臨問題、發展趨勢、政策建議等。
對于百貨業發展存在的問題,行業專家、企業經營者、政府主管部門等,從各自角度都可以歸納出若干問題。報告從行業全局角度,選擇最為共性和基礎的問題進行了分析。現將百貨零售業發展的五大問題摘錄如下。
1 理念與時尚特質不符
百貨業是時尚的行業,大型百貨商場是時尚引領者和消費聚集地,是所在城市商業繁榮的代表,是高端品牌不可或缺的市場通道,有的百貨店更是所在城市的地標建筑。經營百貨,需要對時尚潮流有深入地把握,在此基礎上,才能選擇相匹配的商品和服務。
中國的零售業,在數字化應用和體驗上領先于國際同行,這也給行業一些錯覺,認為我們的零售業已領先世界。其實在很多方面,中國零售業仍有很多向國際同行學習的地方。對于百貨業態,形象展示、櫥窗設計、商品管理、顧客服務等方面,我們仍有欠缺。本質上是很多百貨店仍以傳統理念指導經營,缺乏對時尚的敏感性,更缺乏轉變傳統理念的迫切性。經營理念與消費需求之間存在鴻溝,導致需求與供給錯位。
傳統的思維,有的來自于現行體制,如有很多百貨是國有性質,上級管理的思維就是傳統的,企業管理層變革意識和動力不強。有的源于自身,查閱百貨上市公司的高管信息,70后的成員占比近40%,有極少數80后,其它多為60后。觀察發現,近期出現的一些時尚性強、經營較好的百貨門店,一般都有一個共同點,即運營團隊年輕化。
當前零售業是數字化轉型的時代,也是品質升級的時代,更是理念轉換的時代。新的理念和年輕的團隊更能把握消費需求變化,擁有更符合社會潮流的經營理念,最大化提供與需求匹配的商品和服務。
2 發展策略和方向不明
在零售業整體增長乏力、業績增長不佳的大背景下,單個企業的發展方向在哪里,是每個企業必須面對的戰略選擇。
在發展方向上,是否還要堅持做零售?我們看到部分零售商在發展方向上進行轉型,有的轉型為新能源,有的轉型為辦公空間,有的介入數字支付領域,有的投資大健康,這些轉型或投資的效果還有待于進一步觀察。
在戰略選擇上,是否堅守百貨業態?有的提出購物中心化,但是以百貨的體量和物業條件,適合轉成購物中心的很少,實踐上看真正成功的案例并不多。調改的企業,大部分是嘗試做一些局部調整,如增加兒童業態、增加網紅店,堅持了百貨的屬性和模式。
在戰術選擇上,還有一些問題,如是否要繼續開店?是否應該加大數字化投入?是否應該加大自營?這些在企業內部都有一定分歧,有一些企業沒有形成明確的策略和目標體系。
在商品經營方面,百貨強于購物中心。雖然百貨業態也不完全掌控專柜或品牌的銷售、價格、庫存,但相比購物中心而言,其商品定位、品牌組合能力等仍然有明顯的優勢。零售的本質還是商品和服務,千變萬化,百貨業態中“貨”的本質和能力不能再丟了。
3 業績增長手段缺乏
在消費總體疲軟、存量競爭激烈的情況下,大部分企業在面對疫情散點頻發導致的客流下降時,缺乏業績增長的手段。籠統來說,提升業績的選項有很多,但每一個選項都有不同的難點。
例如,新開店,既需要大量的投入,同時周邊消費是否能支撐新店的業績也存在不確定性,經營上存在風險;開發集合店,既需要專業的團隊,更需要品牌商的支持;增加體驗業態,意味著可能在增加客流的同時,降低企業的租金或扣點收入;增加自營,面臨自有資金和專業能力不足等問題。
在全渠道方面,一些企業依托社群運營、微信及小程序生態、直播等方式,取得了不錯的增長。對于早期儲備線上線下融合能力的企業,疫情發生后,反應速度很快,線上也發揮了較大作用,并且隨著業務量增加,資源和能力投入更加強化了這部分能力,持續的疫情影響使得部分企業獲得新的增長點。
也有很多百貨企業,雖然早期對線上線下融合有共識,但由于投入精力有限,重視程度不夠,數字化建設局限于內部管理體系,因疫情影響臨時上線的平臺僅能滿足應急之需,并不能支撐業務長遠需求,是否繼續投入也因策略不明難以決策。從整個行業角度來看,僅有少部分企業借助數字化和全渠道實現新增長。
線上零售無法像互聯網那樣,一個模式、一個創新就可能打開市場或扭轉不利局面。零售就是細節,靠的是點點滴滴的積累和循序漸進的改變。
4 數字化突破難度大
數字化突破難,主要來自零售企業自身的阻礙。一是投入產出無法量化,難以決策。數字化是綜合系統,對于數字化程度難以量化和界定。數字化的成果不一定直接體現在銷售提升上,而是更多體現在隱形方面,如效率提升和滿足消費需求變化。因此,企業難以就投入產出比進行量化,難以評估,不易決策。
二是人才匱乏,組織架構不適應。這是大多數零售企業的現狀,數字化需要專業的團隊和人才,費用也不菲,一般零售企業很難支付明顯高于現有團隊的費用,組織架構也不適應同一體系出現差異巨大的組織形式。
三是系統多,打通困難。零售企業內部系統眾多,并且由不同的服務商提供,實現打通比較困難,不僅需要資金的投入,還需要協調各家配合。系統不打通,會員、庫存和營銷的協同效果就難以實現。
四是認知差異,思想難統一。數字化轉型是公司長期發展的關鍵和使命,需要公司上下思想同一,更是一把手工程,需要領導人充分重視、了解、參與,在內部上下、外部關系達成共識的前提下,才有可能順利開展。
五是節點多,缺一不可。例如,基層員工的數字化突破,流程數字化了,會員數字化了,但是如果沒有一線員工的數字化,鏈條在這個節點上就無法打通。
服務商難以快速全面響應企業需求,也限制了數字化的順利推進。企業對數字化的需求多、變化快、個性化強,服務商很難快速響應,不能提供完全滿足這些需求的解決方案。有的大型企業自建團隊自己開發,雖然能最大限度服務自身的個性化需求,但需要大量投資支撐,吞噬了有限的利潤空間。很多企業是通過打補丁的方式,即在原有系統上進行補充對接開發,能夠基本滿足當下的一些需求,問題是系統越來越復雜,梳理難度越來越大。
5 商品力弱吸引力乏
百貨業態是品質消費的重要場所,相對于其他業態,對商品力要求更高,是其核心競爭力。經營業績突出的百貨店,基本上都有很強的商品力,包括清晰的商品定位、差異化的商品組合、有競爭力的商品價格等,形成了較高的競爭壁壘。
大多數百貨店,依然處于同質化競爭狀態,表現為經營同質化和商品同質化。經營同質化體現在行業基本采用聯營為主,出租和部分自營結合的方式,聯營為主的模式下,商場的功能主要在招商,以及商品結構、品牌結構上的搭配,對消費者需求的把控不夠,選品能力不足。
一些自營為主的百貨零售企業近年來業績良好,對市場變化的敏感度較高,較好滿足了消費者需求。但打造一個自營體系面臨很大挑戰,對大多數企業來講短時間內難以有所突破。挑戰主要體現在:資金占用多壓力大、缺少專業買手團隊、消費者需求難以把握、公司現有體制限制等(表3-1)。
表3-1:百貨業樣本企業開展自采自營的難點
困難程度 | 具體難點 |
第一 | 資金占用多壓力大 |
第二 | 難以培養專業買手團隊 |
第三 | 找不到合適的供應商或品牌商不配合 |
第四 | 消費者需求難以把握 |
第五 | 管理水平跟不上,經驗積累不夠 |
第六 | 難以保留買手人才 |
第七 | 現有公司體制限制 |
數據來源:中國百貨商業協會、馮氏集團利豐研究中心問卷調查
商品同質化是困擾百貨零售行業的老問題,同質化的主要原因,一是優質品牌數量有限,且集中于一、二線市場,企業可選擇面小。二是網點總體過剩,新開商業體招商困難,很難招到與其他項目差異化的品牌或商品。
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