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行業新聞

日本商務考察極致體驗之旅(一)

時間:2017-05-31 10:29

日本商務考察極致體驗之旅(一)

 

                                                  ———中百協 虎艷玲

 

在電商橫掃全球的當下,有一個市場卻難以被攻破,那就是日本。日本有著全球最強大的零售和商業地產體系,并提供著全球最好的服務體驗,因此在電子商務的時代,線下實體店的地位仍然牢牢不可動搖。從業態來看,百貨類——有高島屋、伊勢丹、阪急百貨等全球性的頂級百貨品牌,并且經久不衰,銷售額年年均創新高;超市類——無論是永旺集團還是7&i集團,旗下的佳世客超市、伊藤洋華堂超市,在亞洲市場乃至歐美市場,都確立了領導地位;便利店——日本有著全世界最發達最完善的便利店系統,7-11、羅森、全家遍布大大小小街區;購物中心及商業綜合體——無論是東京新地標:東京中城,還是幕張的永旺、遠郊環保型購物中心,或是7&i集團下的Grand Tree,在運營模式上不斷創新,在設計和用戶體驗上獨領風騷,一直為全球業界之標桿。

    2017年5月10-16日中國百貨商業協會組織了為期七天的日本高端商務考察活動,全面考察日本各商業業態,深度解讀日本經典商業項目的商業規劃、業態創新、運營模式、經營手法與精致服務,為中國的零售企業破局創新、轉型升級帶來新的思考和思路。

 

 

為期七天里,考察團重點參觀走訪了日本多種業態的經典商業項目,尤其感受到日本商業最大的特點就是:注重細節,尊重人性,真正以人為本,讓我們收獲頗豐,受益匪淺:

  一、重點參觀考察了日本百貨“雙雄”,全球性的頂級百貨品牌,并且經久不衰,銷售額年年均創新高的東部新宿伊勢丹、西部梅田板急,并進行了深度座談。

二、參觀考察了居家購物、休閑、游樂于一體的大型綜合體項目千葉縣的永旺夢樂城、幕張新都心,并進行了深度座談交流。

三、深入了解、學習了最值得中國零售業學習的日本雜貨品類生活館:無印良品(MUJI)、尼達利(NITORI)以及高島屋百貨中的東急手創館(tokeyo hands)。

四、參觀考察了具有強大PB的連鎖超市7-11、羅森、全家以及我們每一次去逛的最多、貢獻營業額最多的各種各樣的藥妝店,松本清就是其中之一……

五、考察團還自由參觀考察了最具時尚、潮流的澀谷、原宿及表參道,完美地組成了一個充滿活力的“時尚生態圈”......對接了四場深度公務活動。

 

第一站:暮張永旺

 

 

遠郊環保型購物中心幕張永旺,定位一家三代同堂店,年營業額500億、面積約19萬平米。項目規劃4大主題區:運動&家電中心“ACTIVE MALL”、家庭中心“ FAMILY MALL”、寵物中心“ PET MALL ”、成人中心“GRAND MALL”,集結360家商鋪,其中184家首次登陸日本或千葉的新形態商鋪,充分滿足用戶購物體驗。其中,family mall(kids mall)約35000平米,占綜合體面積的15%左右,業績150萬,占整個綜合體的30%,另外自營約30%。幕張永旺擁有7000個停車位,自營員工3000余人……二層連廊全部走下來10公里路程,盡情shopping的話,兩天也逛不完……

最具有特色的就是“PET MALL”,針對寵物的健康、老齡化、馴養等諸多問題,提供使主人與寵物和諧共處的商品和服務。包括寵物銷售區,美容沙龍、游泳教室、水族館等都采用玻璃墻,從外面可以一覽無余。一樓開設有可提供夜間急救的24小時動物醫院,可以進行水療、幫助寵物康復和減肥的噴水泳池,可為老犬修剪毛發的美容沙龍,擁有100個房間的、可以開展護理服務和醫療保健的“寵物酒店”,以及寵物照相館。“永旺動物醫療中心”擁有眼科、腫瘤科等專業領域的獸醫坐診。二樓則是銷售有機糧、環保服裝和雜貨的商品銷售區。室外還開設了附設狗狗活動場、狗狗咖啡館的Doutor Coffee Shop。

永旺夢樂城玩轉萌寵經濟,為愛“寵”人士、“鏟屎官”們提供了全方位系列服務。

 

第二站: 新宿伊勢丹百貨

 

 

新宿伊勢丹面積6.4萬平,年營業額2700億日元,是全日本單店銷售第一名店。

考察團成員分為兩組,聆聽了新宿伊勢丹資深經理人帶領我們對重點樓層的參觀講解。最讓考察團員驚嘆的是:三年前新宿伊勢丹內裝修花90億做了賣場改造,創立了中央公園區(連結兩組電扶梯及公共走道), 每層賣場中央公園區為商品促銷推廣區,每周更換,每個區域配2-3名買手。其中每一個商品中類就有一組商品開發買手員工,確保極強的商品掌控力,改造后的賣場銷售提升24%。

伊勢丹在“傳統百貨升級去百貨概念化、去百貨里各服裝品牌化”方面表現的淋漓盡致,他強化百貨公司在消費者內心獨有的“高端品質和時尚生活”的價值主張,在這里,你看到的是用風格劃分的區域,區域集中了風格統一的各品類的商品。伊勢丹女裝店可以說是全世界最精致最時尚的百貨店了,花了大價錢將陳列區從好看新奇,變成了藝術時尚,極致的審美和變化的空間,讓消費者忘卻了這里是百貨店,而是自己接觸美的天堂。看著空中吊起的編織服飾,真的由衷贊嘆。事實證明,傳統百貨不是只有做購物中心多業態化這一條路,如果你能定位好你的人群,在賣場按照人群需求規劃動線和陳列,做足體驗和服務,一定有未來!伊勢丹地下一層打造精品美食街區,可以看成是升級版的精品生鮮超市,生鮮熟食的精品化,是高端超市重要關注點,也非常有看點。

 

第三站:無印良品MUJI

 

無印良品MUJI其本意是“沒有商標與優質”,倡導自然、簡約、質樸的生活方式。這間面積3100平方米的有樂町旗艦店,據店長介紹:年銷售額50億日幣,員工200人,客流量達到167萬人次/年,90%以上都是自有品牌,其中生活用品占比54%,食品占比10%……在這家旗艦店中,有著至少80張桌子的超大餐廳很有特色。

MUJI經營的品類跨度非常大,有家居、服裝、文具、家電、食品、咖啡甚至生鮮和酒店。但由于其經營品類都傳遞了一種極簡主義的生活主張,有統一的品牌調性,受眾群體非常聚焦。因此無印良品的跨界經營看上去風馬牛不相及,但卻把握住了消費者的“真需求”。

 

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