自2015年起，中國百貨商業(yè)協(xié)會與和奕咨詢共同主辦年度零售研究分享會，分享會精選零售行業(yè)最新案例，系統(tǒng)整合年度零售變革體系及落地實踐，定向與中百協(xié)核心會員進(jìn)行獨家分享，成為深受零售企業(yè)歡迎的主題活動，對所參與的零售人士而言每一次都是商業(yè)思維的激發(fā)與升華。

2018年至2020 年，面對零售業(yè)的改造升級潮，分享會連續(xù)三年推出賣場調(diào)改系列。2021年第七屆零售研究分享會將開啟為期三年的全新主題內(nèi)容“老店增長”，針對“老店”提振業(yè)績過程中遭遇的瓶頸與核心痛點，系統(tǒng)總結(jié)和深挖處于成熟期的商業(yè)項目，如何通過業(yè)務(wù)邏輯的重塑和系統(tǒng)的經(jīng)營體系升級，實現(xiàn)商品、服務(wù)、環(huán)境和營銷的運營力提升，進(jìn)而實現(xiàn)短期銷售和利潤同步增長。

 課程總體介紹 

當(dāng)中國城市的發(fā)展紛紛步入到“城市更新”階段后，商業(yè)零售的發(fā)展也從“野蠻生長”的增量擴(kuò)張，變?yōu)橐浴熬?xì)作”的存量升級為核心的模式。對很多商業(yè)企業(yè)來說，如果能有效激活運營五年以上、經(jīng)營活力日趨衰減的標(biāo)桿老店，其價值和意義將遠(yuǎn)高于開拓一家新門店。但長期以來，對于老店如何實現(xiàn)“增長”，行業(yè)內(nèi)雖有諸多成功的點狀嘗試，但卻鮮有系統(tǒng)化的方法總結(jié)與提煉。

在此背景下，和奕咨詢創(chuàng)始人丁昀老師及其團(tuán)隊基于近十年來持續(xù)的市場深度洞察及服務(wù)業(yè)內(nèi)優(yōu)秀商業(yè)項目經(jīng)驗，從底層業(yè)務(wù)邏輯出發(fā)，全面拆解老店增長的價值鏈路，配合大量生動詳實的案例解析，為企業(yè)提出系統(tǒng)化的增長破局操作方法，助力企業(yè)在短周期內(nèi)有效激活存量，實現(xiàn)業(yè)績增長與資產(chǎn)增值的雙重目標(biāo)。

● 厘清老店增長的業(yè)務(wù)底層邏輯，擺脫面對增長課題的無頭緒的狀態(tài)。

● 融合行業(yè)內(nèi)大量優(yōu)秀增長案例，理論結(jié)合實踐，促進(jìn)高效吸收與轉(zhuǎn)化。

● 針對購物中心及百貨業(yè)態(tài)，更加精準(zhǔn)匹配不同類型商業(yè)體的增長需求。

● 針對商業(yè)體不同發(fā)展階段及資源投入情況，對操作手法進(jìn)行區(qū)別講解，有效適應(yīng)企業(yè)實際情況，便于對標(biāo)借鑒。

● 掌握增長實驗室工具的使用技巧與操作經(jīng)驗，在一年周期內(nèi)實現(xiàn)存量門店的顯著績效增長。

 課程大綱 

課前秀1：關(guān)于“商業(yè)終局”的思考

課前秀2：如何理解增長—— 一個商業(yè)空間的增長案例

一、思維突破，認(rèn)知“老店增長”的基礎(chǔ)邏輯

1、如何正確認(rèn)知“老店增長”——企業(yè)內(nèi)部不同視角及正確思考維度

2、解構(gòu)消費者價值——如何讓“顧客為中心”的美好情懷變?yōu)橛杏玫臉I(yè)務(wù)邏輯

3、“老店增長”被什么所決定？——增長鏈路與關(guān)鍵驅(qū)動手段解析

4、簡單看增長——用一張圖理解老店增長

5、案例解析：用新邏輯來解讀一家增長門店的變革軌跡

二、如何為老店“把脈”？——分析制約增長的因素

1、老店的診斷模式——關(guān)注“任督二脈”

2、“任脈”——消費流程轉(zhuǎn)化路徑

3、“督脈”——會員成長路徑

4、購物中心與百貨的“脈象”差異

5、常見“堵點”癥結(jié)分析——核心制約因素

三、消費流程轉(zhuǎn)化路徑的升級優(yōu)化方法

1、消費流程轉(zhuǎn)化路徑的核心提升手段：基于時間與空間維度的優(yōu)化

2、不同商業(yè)空間優(yōu)化的側(cè)重點：購物中心模式與百貨模式的異同

3、導(dǎo)流端效率升級的基本原則與方法：差異化的構(gòu)建與生活方式組合

4、經(jīng)營端效率升級的基本原則與方法：連單與促購效率的提升

5、案例：消費流程轉(zhuǎn)化綜合案例

四、會員成長路徑的升級優(yōu)化方法

1、門店會員成長路徑的核心提升手段：“會員管理”到“會員成長”

2、體系升級：會員體系的進(jìn)化操作模式

3、手段升級：線上線下模式的有效結(jié)合

4、案例：“會員成長”綜合案例

五、有效的破局方法——增長實驗室

1、實現(xiàn)增長破局的兩大核心驅(qū)動力：組織驅(qū)動+增長實驗

2、尋找增長實驗?zāi)繕?biāo)/增長破局點的兩條邏輯

3、ICE模型分析

4、企業(yè)構(gòu)建增長實驗室的流程與方法

5、案例：B企業(yè)增長實驗室構(gòu)建案例

六、實現(xiàn)增長——企業(yè)董事長/一把手的職責(zé)與行動指南

1、角色認(rèn)知

2、圍繞增長目標(biāo)的戰(zhàn)略制定：“五指山模型”

3、戰(zhàn)略節(jié)奏的把控：資源的階段性投入規(guī)律

4、案例：X企業(yè)的增長戰(zhàn)略破局

七、實現(xiàn)增長——集團(tuán)企業(yè)中高管團(tuán)隊的職責(zé)與行動指南

1、角色認(rèn)知

2、集團(tuán)戰(zhàn)略合作與資源整合

3、關(guān)于營招模式的設(shè)定

4、案例：Y企業(yè)的集團(tuán)平臺力強化建設(shè)

八、實現(xiàn)增長——門店店總/樓層經(jīng)理的職責(zé)與行動指南

1、非調(diào)改賣場的升級思路

       ①利潤增長型促銷規(guī)劃

       ②以滿意度及到店頻次為目標(biāo)的營銷體系升級

       ③基于“峰終定律”的服務(wù)體系升級

2、調(diào)改型賣場的升級思路

       ①局部調(diào)整與整體調(diào)整的升級著力點

       ②如何擴(kuò)大品類優(yōu)勢

       ③如何擴(kuò)大客群優(yōu)勢

       ④如何增強生活方式隨機性連單

3、案例：門店調(diào)整綜合性案例

九、總結(jié)與展望

 主講老師 

丁昀

和奕咨詢創(chuàng)始人、和君商業(yè)零售研究中心負(fù)責(zé)人、云南云海肴聯(lián)合創(chuàng)始投資人、中百協(xié)特聘專家顧問

和君商學(xué)院總裁班講師，先后為杭州解百、百聯(lián)集團(tuán)、新世界百貨、翠微股份、中興商業(yè)、SM城市廣場、國貿(mào)股份、海信廣場、北人集團(tuán)、首旅集團(tuán)、本來生活等數(shù)十家線上線下零售企業(yè)提供授課培訓(xùn)；

先后主導(dǎo)解百集團(tuán)戰(zhàn)略咨詢項目，百聯(lián)集團(tuán)第一八佰伴調(diào)改賦能項目、杭州大廈調(diào)改賦能項目、沈陽中興商廈“百貨+購物中心”升級改造項目、北人集團(tuán)先天下購物廣場升級改造項目、翠微股份下屬各門店改造等多個賣場升級項目，擁有豐富的商業(yè)升級改造實踐經(jīng)驗；

與此同時，作為新世界百貨門店調(diào)改與戰(zhàn)略賦能、北人集團(tuán)戰(zhàn)略規(guī)劃與創(chuàng)新人才培養(yǎng)、首旅集團(tuán)(BTG)?慧科“首客首享”會員數(shù)字化戰(zhàn)略咨詢項目、中興商業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃等幾十個大型零售企業(yè)管理咨詢項目負(fù)責(zé)人，在基于定位聚焦人群的企業(yè)平臺戰(zhàn)略搭建與落地、基于消費者價值的核心組織與業(yè)務(wù)流程迭代與機制搭建、基于業(yè)務(wù)的人才梯隊建設(shè)和中高層思維變革等專業(yè)管理咨詢方面有豐富的經(jīng)驗。

 活動費用 

會員企業(yè)：2800元/位  非會員企業(yè)3800元/位(含會議費、資料費、午餐費)

付款賬號

戶名：中國百貨商業(yè)協(xié)會

開戶行：招商銀行北京分行金融街支行

賬 號：110940037310306

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